Ylihuomenna olisi minun ja miesystäväni vuosipäivä ja ajattelin tehdä jotain hyvää ruokaa, mutta ei ole ideoita!? Joku hyvä ruoka, jolla lähtee nälkä raavaammaltakin mieheltä. Mutta kuitenkin jotain hienompaa kun makaronilaatikko. Ja sitten joku suht helppo jälkkäri?
IDEOITA KIIIIIITOS!!
IDEOITA KIIIIIITOS!!
Vastaukset 4
Vanhimmat
täälät kaikki reseptit laidasta laitaan:
http://lautasella.blogspot.com/
Miehet aika pitkälle tykkää liharuoista.
Täällä nyt ei ole mitään vuosipäivää; mutta testataan taas uutta reseptiä kun sattui löytymään
hyvää possun ulkofilettä.
Se on siivutettu puolentoista sentin pihveiksi, ja maustuu päivän "sörsselissä" jossa on
ruokaöljyä, siemenellistä sinappia, hunajaa, soijaa,sitruunamehua, muskottia, chiliä
ja hieman intiaanisokeria.
Pinnat otetaan ekaksi pannulla, lähtee sitten uuniin hautumaan ja kyytipojaksi tulee gnoccheja.
Jos ei itse jaksa näpertää niitä niin kaupan pakaste-altaasta pitäisi löytyä.
Jos jaksaa- niin kannattaa tehdä kerralla enempi ja pakastaa.
Kastike suurustetaan siitä marinadista maizenalla toivotaan että
hyvää tuli :o) Tuloksen kuuluisi olla hapan-imelä, ja kastikkeen väri tumman ruskean
kuultava.
Jälkkäriksi-- hmm...tietysti kaikki rahkat on aika iisejä tehdä.. mites näin joulun alla rommi-
rusinarahka ?
Liottele rusinoita vaikka yön yli rommissa niin että ne juuri peittyy, surauta sauvasekoittimella
pienemmiksi ja lisää purkki maitorahkaa, noin puoli desiä sokeria (rahka on hapanta) ja kääntele
sekaan muutama desi kovaksi vatkattua kermaa. Anna jäähtyä kunnolla, vaikkapa annosmaljoissa.
Pinnan voi koristella rusinoilla, pähkinöillä, manteleilla...
Hyvää vuosipäivää teille, meillä onkin tänään uroskokki kauhan varressa niin että katotaan
mitä tuleman pitää :o))))
Porkkanapään innoittamana kävin noukkimassa Alkon sivuilta Etiketissä julkaistun possutournedos'n ohjeen. Helppo ja herkullinen.
http://www.alko.fi/reseptit/fi/E44A39CF6A731661C225722900424E1D
Jälkiruuaksi kermaisehkolle possulle voisi maistua jokin hedelmäinen tai marjainen. Ajankohtaan sopisi ehkä Hesarin Ruokatorstain karpalomaljaohje:
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Karpalomalja/1135244630401
Aika metka on tuo karpalomalja, sitähän täytyy myös kokeilla.
Mitenkähän lie sinappiperunamuussi ?
Äkkiseltään kuulostaa omituiselta mutta kuinkas se sanonta menee että
kaikkea pitää kokeilla paitsi kansantanhuja ja omaa siskoa :o)
Possusta tuli muuten yllättävän hyvä, kokki3 oli vielä laittanut siihen mausteeksi
vähän kanelia. Soossi oli justiin sopivasti hapan-imelä ja mausteinen.
Sitruunaa saa laittaa ihan reippaasti, se mureuttaa lihan ja antaa kivan kirpakan
säväyksen possulle.
Pakkaspäivän (-21) ratoksi pitänee alkaa paistelemaan lanttukukkosia,
hyöty irti uuneista kun ne kohta taas laitetaan tulille ....