Teen tästälähtien itse jugurttia! En halua syödä asetaldehydiä sisältäviä valmisjugurtteja (syöpää lisääviä). Tein eilen ensimmäisen omatekoisen satsin; kuumensin pun.maidon kiehuvaksi, odotin että jäähtyy kädenlämpöiseksi ja sitten bulgarian jugurttia 1 dl sekaan.
Siitä tuli löysähköä, osaako kukaan neuvoa millä siitä tulisi paksumpaa? Olisi myös kiva tietää onko bulgarian jugurtissa asetaldehydiä! Jos osaatte vastata kysymyksiini, olisin kiitollinen!
Siitä tuli löysähköä, osaako kukaan neuvoa millä siitä tulisi paksumpaa? Olisi myös kiva tietää onko bulgarian jugurtissa asetaldehydiä! Jos osaatte vastata kysymyksiini, olisin kiitollinen!
Vastaukset 2
Vanhimmat
hienoa että teet itse. lämpötila on tärkeä, eli 42 astetta on sopiva. Eli 2 l maitoa, anna jäähtyä 42 asteeseen, sitten 1dl bulgaria, ja anna olla huoneen lämmössä viltin alla 12 tuntia.
Jugurtti on sametinpehmeää.
Ostin tilamaitoaTallinnasta
(ja matkaevääksi jugurttia http://www.tere.eu/eng/products/products/jogurt )
ja siemeneksi "bulgariaa" ja liraus kefiiriä. Ihan tuli heinäkesä mieleen. http://www.ruokapedia.com/ruokaohjeet/voileivat-ja-valipalat/itsetehty-jogurtti
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/34124/Itsetehty jogurtti
http://www.ruokala.net/resepti/itse-tehty-viili-ja-jogurtti-1
Se muhi yönyli styroxlaatikossa vs heinälaatikko