Hei, kuinka monta päivää säilyy jääkaapissa hyvänä?
Voiko tehdä raakana kuorituista perunoista, kun näin sellaisenkin ohjeen?
Kiitos vastauksista.
Imelletyn perunalaatikon säilyvyys
Joulu on pian
5
6992
Vastaukset
- jauhoinen peruna
Ei imelly jos perunat kuoritaan ennen keittämistä ja tämä on ihan itse kokeiltu, valitettavasti.
Olen tehnyt onnistuneesti sekä van Gogh -perunasta että puikulasta, jälkimmäinen on työläs kuorittava kuumana, kun peruna on pieni ja muoto vaikka mitä. Rosamundaan ei tule sitä oikeaa makua, vaikka onkin jauhoinen peruna. Olen hämeestä ja isäni tekee maailman parasta imellettyä perunalaatikkoa.
Yleensä teen laatikot aatonaattona, niitä lämmitetään sitten päivittäin ja aina syömisen jälkeen nostetaan takaisin kylmään. Sen kolme päivää niistä yleensä riittää. - Vettälisää
Ei ole mitään väliä kuoriiko perunat raakoina vai kypsinä. Tärkeämpää on keitinveden lisääminen imellytettävään soseeseen, koska imellyttäminen on tärkkelyksen amylaasihydrolyysi ja reaktio vaatii vettä. Imellyttäminen tapahtuu käymislämpötilaa ja happamoitumislämpötilaa korkeammissa lämpötilassa. Alin imellyttämislämpötila on 60 astetta korkein imellyttämislämpötila on 78 astetta. Kannattaa hyödyntää koko lämpötila-alue, niin silloin saadaan tehokkaasti hyödynnettyä beetta-amylaasi reaktio ja alfa-amylaasireaktio.
Minä teen paljon laatikoita hyvissä ajoin ja pakastan ne. Sitten ei tarvitse stressata ruoan perään ihan niin paljon. Hyvin toimii.
- perna_kiskoo
Ei säily kauaa jääkaapissa,joten pakasta pienissä erissä.
Oikeaoppinen kyhäelmä :
http://siskotkokkaa.blogspot.fi/2012/12/imelletty-perunalaatikko-eli.html - Anonyymi
Kaupan valmis imelda säilyy jääkaapissa 6 vuorokautta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Anteeksi mies
En vaan osaa kohdata sinua ja olla normaali. En tiedä mikä vaivaa. Samaan aikaan tekee mieli tulla lähelle ja kuitenkin578447Mietin aina vain
Minä niin haluaisin nähdä sinut. Ei tuo yhden ainoan kuvan katsominen paljon helpota... Miksi sinä et voisi olla se roh123299Hetken jo luulin, että en ikävöi sinua koko aikaa
Mutta nyt on sitten taas ihan hirveä ikävä jotenkin. Tiedätköhän sinä edes, kuinka peruuttamattomasti minä olen sinuun r262460Palstan henkisesti sairaat ja lihavat
Täällä on sairaita, työttömiä ihmisiä kirjoittelemassa joilla ei ole tarkoituksena kuin satuttaa ihmisiä. Jos eksyt pals1142000Kysely lieksan miehille
Olemme tässä pohtineet tällaista asiaa, että miten on. Tästä nyt on paljon ollut juttua julkisuudessakin aina sanomaleht801950Outoa että Trump ekana sanoutui irti ilmastosopimuksesta
kun Kaliforniaa riepottelee siitä johtuvat tuhoisat maastopalot. Hirmumyrskytkin ovat USA:ssa olleet tuhoisia.3501648Saan kengurakkaan kotiin viikon päästä
Mitä tapahtui? Martina hehkutti tätä stoorissaan reilu viikko sitten, mutta eipä aussimiestä Suomessa näkynyt, vaan tapa2421402FinFamin ryhmät
Älkää hyvät ihmiset luottako tähän tahoon. Ryhmiä on, mutta eivät ne toimi. Ihmisiä savustetaan ulos, vaikka näissä piir01181Olen vähän
Hysteerinen se on totta. Etkai ymmärrä miten syvästi tunnen sinua kohtaan. Ja olet aina lähelläni. Olet osa jo jotain. I101075Osmo Peltola voitti ansaitusti Kultaisen Venlan - Kirvoitti yleisöltä mahtavan reaktion!
JEE, onnea Osmo! Osmo Peltola voitti Vuoden esiintyjän Kultainen Venla -palkinnon. Isä-Peltsin ja Osmon luontoseikkailu661010