Imelletyn perunalaatikon säilyvyys

Joulu on pian

Hei, kuinka monta päivää säilyy jääkaapissa hyvänä?
Voiko tehdä raakana kuorituista perunoista, kun näin sellaisenkin ohjeen?
Kiitos vastauksista.

5

8086

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • jauhoinen peruna

      Ei imelly jos perunat kuoritaan ennen keittämistä ja tämä on ihan itse kokeiltu, valitettavasti.
      Olen tehnyt onnistuneesti sekä van Gogh -perunasta että puikulasta, jälkimmäinen on työläs kuorittava kuumana, kun peruna on pieni ja muoto vaikka mitä. Rosamundaan ei tule sitä oikeaa makua, vaikka onkin jauhoinen peruna. Olen hämeestä ja isäni tekee maailman parasta imellettyä perunalaatikkoa.

      Yleensä teen laatikot aatonaattona, niitä lämmitetään sitten päivittäin ja aina syömisen jälkeen nostetaan takaisin kylmään. Sen kolme päivää niistä yleensä riittää.

    • Vettälisää

      Ei ole mitään väliä kuoriiko perunat raakoina vai kypsinä. Tärkeämpää on keitinveden lisääminen imellytettävään soseeseen, koska imellyttäminen on tärkkelyksen amylaasihydrolyysi ja reaktio vaatii vettä. Imellyttäminen tapahtuu käymislämpötilaa ja happamoitumislämpötilaa korkeammissa lämpötilassa. Alin imellyttämislämpötila on 60 astetta korkein imellyttämislämpötila on 78 astetta. Kannattaa hyödyntää koko lämpötila-alue, niin silloin saadaan tehokkaasti hyödynnettyä beetta-amylaasi reaktio ja alfa-amylaasireaktio.

    • Elaini

      Minä teen paljon laatikoita hyvissä ajoin ja pakastan ne. Sitten ei tarvitse stressata ruoan perään ihan niin paljon. Hyvin toimii.

    • perna_kiskoo
    • Anonyymi

      Kaupan valmis imelda säilyy jääkaapissa 6 vuorokautta.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. SDP on vastuunkantaja, ja siksi suosituin kansan keskuudessa

      Kiusaamiseenkin SDP puuttuu heti sellaisen tultua ilmi. Esimerkiksi persut lakaisevat nämä maton alle ja pahentavat site
      Maailman menoa
      192
      6576

    2. Punavihreät puolueet haluavat Suomeen satoja tuhansia kehitysmaalaisia

      SDP, vihreät ja vassarit haluavat nostaa esim. pakolaiskiintiötä todella paljon. Orpon hallituksen aikana maahanmuutto
      Maailman menoa
      106
      5483

    3. Häirintäkohun keskellä olevalta kansanedustajalta Jani Kokolta (sd) rajua tekstiä somessa.

      https://www.is.fi/politiikka/art-2000011772322.html Ajaakohan tämä SDP:n kansanedustaja Jani Kokko oikein täysillä valoi
      Maailman menoa
      124
      3441

    4. Nyt tuli Suomen somaleista todella ikävää faktaa

      sillä osa somalivanhemmista lähettää lapsiaan kotimaahansa kurinpitolaitoksiin, joissa heitä pahoinpidellään. Illan MOT
      Maailman menoa
      264
      3399

    5. Kähmijä puolueen kannatus romahtamassa

      Erityisesti naiset ovat suuttuneet SDP:lle kertoo asiantuntijat
      Maailman menoa
      86
      2418

    6. Kommentti: oikeuslaitos korvattava SDP:n johdolla

      Näkisin että Suomessa tuomiovalta pitäisi olla demareiden johtoportaalla. Koska porvarimedia säestettynä persujen kirku
      Maailman menoa
      3
      2135

    7. Sinä et halunnut sitoutua

      Samalla tavalla kyin minä ja koen vihdoinkin että se on ihan ok. Sitoutuminen merkitsi meille erilaisia asioita, eikä ne
      Ikävä
      19
      1826

    8. Läppärit kahviloissa

      Aika omituista nykyään, että mennään ”trendikkäästi” tekemään lämppärillä töitä kahviloihin ja viedään moneksi tunniksi
      Kahvilat
      47
      1784

    9. Persut pettävät ja valehtelevat aina

      Petoksistahan jää kiinni kuten olemme persujen kannatusromahduksesta nähneet, mutta siitä huolimatta persut jatkavat val
      Maailman menoa
      52
      1751

    10. Onko kaivattusi spesiaali?

      Millä tavalla ja miten?
      Ikävä
      98
      1386
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt