Tietääkö joku hyvän kakun, mihin tulee paljon
mantelijauhetta. Voisinko saada reseptin?
mantelijauhetta. Voisinko saada reseptin?
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Manteli-polentakakku (8-10 hengelle(
6 dl (noin 500 g) sokeria
5 vapaan kanan munaa
2 keltuaista
500 g mantelijauhetta
50 g polentaa eli maissisuurimoita
1 tl leivinjauhetta
2 limetin kuori ja mehu
1 sitruunan kuori ja mehu
Tarjoiluun:
tomusokeria
vaniljalla maustettua kermavaahtoa
tuoreita hedelmälohkoja tai marjoja
Kuumenna uuni 150 asteiseksi. Voitele ja jauhota irtopohjainen täytekakkuvuoka (halkaisija 25 cm).
Vatkaa munat, keltuaiset ja sokeri valkoiseksi ja ilmavaksi vaahdoksi. Hämmennä vaahtoon mantelijauhe, jonka joukkoon on sekoitettu polenta ja leivinjauhe. Lisää limetin ja sitruunan mehut ja raastetut kuoret. Sekoita hyvin.Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista kakkua uunissa noin tunti ja 15 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kakku on kypsä, kun se on sisältä vielä kostea, muttei enää juokseva. Anna jäähtyä vuoassaan.
Ripottele kakun pinnalle tomusokeria ja tarjoa lisänä tuoreita hedelmiä tai marjoja ja aidolla vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa.