Löysin hyvän joululeivän ohjeen ja teinkin tätä maittavaa leipää kaksi kertaa. Nyt haluaisin muokata siitä arkileipää ja pitäisi saada jouluinen maku pois.
Leipään tulee 5 dl maitoa/vettä ja 8 dl kuivia aineita (jauhoja, siemeniä, kaljamallasta). Lisäksi reseptissä on 1dl siirappia ja 1dl taateleita. Leipä tehdään leivinjauheella.
Millä voisin korvata siirapin ja taatelit? Tarvitaanko niitä jotenkin käymiseen tai jotain? Voisiko ne korvata esim. 2 dl piimällä? Leivästä tulee reseptin mukaan tehtynä tiivis paketti ja taatelit ovat mukavasti kostuttaneet sitä. Entäpä kaljamallas? Voiko sen vaihtaa huoletta jauhoihin?
Tämä on niin helppo resepti, että toivoisin saavani tästä jonkun toimivan arkileipäversion :)
Leipään tulee 5 dl maitoa/vettä ja 8 dl kuivia aineita (jauhoja, siemeniä, kaljamallasta). Lisäksi reseptissä on 1dl siirappia ja 1dl taateleita. Leipä tehdään leivinjauheella.
Millä voisin korvata siirapin ja taatelit? Tarvitaanko niitä jotenkin käymiseen tai jotain? Voisiko ne korvata esim. 2 dl piimällä? Leivästä tulee reseptin mukaan tehtynä tiivis paketti ja taatelit ovat mukavasti kostuttaneet sitä. Entäpä kaljamallas? Voiko sen vaihtaa huoletta jauhoihin?
Tämä on niin helppo resepti, että toivoisin saavani tästä jonkun toimivan arkileipäversion :)
Vastaukset 3
Vanhimmat
tässä sulle helppo soodaleivän ohje.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/7316/Irlantilainen soodaleipä
Voit korvata osan vehnäjauhoista rouheilla, siemenillä tai mallasjauheella, kunhan kuiva-aineiden määrä pysyy samana. Kohottajana tässä on siis sooda, joka vaatii jotain hapanta, ettei leivästä tule soodan makuista. Tässä on siis piimää. Myös puolukkaa voi soseuttaa piimän joukkoon. Mielikuvitusta voi siis käyttää ainesten osalta, kunhan nesteen ja kuiva-aineiden suhde pysyy ohjeen mukaisena.
http://www.laihianmallas.fi/index.php/tuotteet/kotitaloudet-/rantasen-maemmi-ja-leipaemallas
- niitä olen laittanut puolenlitran leipätaikinaan 1-1,5 dl.
Kiitos reseptistä ja vinkeistä! Pitää kokeilla tuotakin reseptiä tuollaisenaan ja eri jauhoilla ja siemenillä.
Itsekin päässäni kehittelin omaa reseptiäni: piimää, oliiveja, porkkanaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, aurajuustoa ja mitä kaikkea listasinkaan ylös. Aion perustaa kotiini koekeittiön ja teen pieniä satseja 0,5l alumiinivuokiin. Katsotaan, saanko mitään syötäväksi kelpaavaa aikaiseksi :)