On kuulemma hyvää ja maukasta, mutta mistä resetti? Olen yrittänyt vaikka mistä mutt ei osunu kohdalle.Voisiko joku ystävällisesti kertoo ja kiitti jo etukäteen vaivan näöstä
ALPPILEIPÄ
orava12
21316
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
ei kai se Alppileipä sen kummempaa leipää ole kuin seka- tai hiivaleipä, joihin ohjeita löytyy pilvin pimein. Hieno nimi ei varmaan takaa sen kummoisempia aineksia. Leipomon veroista ei varmaan kotona saa tehtyä, jos johonkin tiettyyn olet mieltynyt, koska leipomonleivissä käytetään jauhonparanteita yms. Toki valtavan hyvää hiivaleipää saa tehtyä kotikonstein.
Jos puhutaan oikeasta Alpeilla myytävästä leivästä: nehän on aika pieniä ja
lettikuvioisia aamiaisleipiä tai solmusämpylöitä. Siinä saattaa olla pinnalla
seesaminsieminiä tai aruringonkukan vastaavaa, leivottu pitkälti vehnäjauhoon.
Tämä riippu hieman siitä valtiosta minkä alueella liikutaan ja näillä main ei viljellä ruista.
Suomalainen alppileipä on melko sama kuin hiivaleipä.
Muoto määrää tässä nimen, eipä oikeastaan mikään muu. Pinnan jauhotus
ja kuviointi kai on idiksenä; eli korkeampi komikulmainen tötterö pintaviilliolla
ja melko runsaalla jauholla. Saa olla huokoinen sisältä, niin että jos /kun itse
teet niin laita ainakin reilummin hiivaa kun normaalisti.
Nimeksi sitten vaikka Monte Rosa :o)