ongelma on seuraava: Puu-seppä teki puisen leikkuu laudan ja joku jossain sano et se pitäs öljytä ennen ku ottaa käyttöön,eli mitä öljyä pitäs käyttää??
morjens
tomi-
5375
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Riippuu vähän siitä mistä puusta on kyse.
Mulla on myös puusepän tekemä teak-leikkuu lauta mitä en ole käsitellyt
millään. Samaa materiaalia mitä keittiön työtasot.
Samoin leivinlauta mitä ei saa edes pestä vedellä, se vain pyyhitään puhtaaksi
karkealla harjalla.
Lihanleikkuu-tukki liekitetään puhtaaksi.
Sun kannattaa kysyä siltä puusepältä hoito-ohjetta, näissä on pieniä eroja :o)
Ihan tavallisella ruokaöljyllä kun käsittelet niin toimii hyvin. Kannattaa aina silloin tällöin uusia toimenpide. Siis liinalla tai sienellä ohuelti laudan pintaan ja hyvä tulee!
kiitos kiitos infosta,ja mun mielestä muovi-lauta on vaan huono,puukot tylstyy... vaik käytän puukkoo joka päivä töissä...
Ammattikokit ole samaa mieltä kanssasi. Miksi leikkaat leikkuulautaa? Oletko nähnyt itämaisia kokkeja jotka leikkaavat partaveitsen terävillä veitsillä lihaa tai mitä hyvänsä, ei leikkuulaudalla vaan teräksisellä paistopinnalla! Puulauta on hyvä mutta puhdistamisessa tulee olla huolellinen, lauta on muuten oikea bakteeripesä!
Teen töitä ammattikokin kanssa; ei me koskaan putsata lautoja muuten kun
viikon päätteeksi miedolla fairyvedellä ettei jää rasvapinttymiä.
Siinä välissä riittää kevyt huuhtaisu ja lautahan ei saa kuivaa liikaa, ettei se halkeile.
Kuulostaa varmaan kornilta mutta jokainen ravintolahan tekee myös näin.
Liekitys on parempi kun saippuapuhdistus.
Oman kotikäytössä olevan rapsuttelen puukolla ja amwayn kympillä; ekologisesti hajoava luontaistuote
joka ei jätä mitään jäämiä siihen ja laudan säilytän seinällä pystyasennossa käyttöjen välissä.
Ajatus teräksisellä paistopinnalla leikkaamisesta nostattaa niskakarvat pystyyn, olkoonkin vaikka
kuinka itämainen mutta taatusti veitset (tärkein työväline) tylsyy !