Kävin eilen ystäväni luona iltakahvilla ja maistoin siellä aivan ihanaa Vadoffee -piirasta. Niinpä kotimatkallani kipaisin kaupan kautta, ja ostin purkin tähän piiraaseen tarvittavaa kondensoitua maitoa. Tänään on tarkoitus kokeilla tätä suussa sulavaa ihanuutta.
Banoffee on kai tunnetumpi nimi tälle leivonnaiselle, mutta ystäväni oli korvannut banaanit vadelmilla, ja niin aion minäkn tehdä.
Tässä ohje, jos Sinäkin innostut kokeilemaan:
VADOFFEE
Pohja:
* 300 g suklaa digestivejä
* 100 g margariinia
Täyte:
* 397 g kondensoitua maitoa
* n. 200-300g vadelmia
* 2 dl vispikermaa
* 2 tl vaniljasokeria
1. Murustele keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa hyvin sekaisin.
2. Pingota 18 cm:n irtopohjavuoan pohjlle leivinpaperi ja taputtele keksivoi-seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, nosta jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun valmistat toffeen kondensoidusta maidosta.
3. Irrota etiketit purkista ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 3 tunniksi. Tänä aikana se tiivistyy ja muuttuu toffeeksi.
4. Kolmen tunnin päästä aukaise säilykepurkki ja kaada se pohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin kunnes seos jäähtyy.
5. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla.
6. Laita puolet vadelmista toffeen päälle, peitä torttu kermavaahdolla ja asettele loput vadelmat kermavaahdon päälle.
7. Ja nam!
Banoffee on kai tunnetumpi nimi tälle leivonnaiselle, mutta ystäväni oli korvannut banaanit vadelmilla, ja niin aion minäkn tehdä.
Tässä ohje, jos Sinäkin innostut kokeilemaan:
VADOFFEE
Pohja:
* 300 g suklaa digestivejä
* 100 g margariinia
Täyte:
* 397 g kondensoitua maitoa
* n. 200-300g vadelmia
* 2 dl vispikermaa
* 2 tl vaniljasokeria
1. Murustele keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa hyvin sekaisin.
2. Pingota 18 cm:n irtopohjavuoan pohjlle leivinpaperi ja taputtele keksivoi-seos vuoan pohjalle ja hieman reunoille, nosta jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun valmistat toffeen kondensoidusta maidosta.
3. Irrota etiketit purkista ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 3 tunniksi. Tänä aikana se tiivistyy ja muuttuu toffeeksi.
4. Kolmen tunnin päästä aukaise säilykepurkki ja kaada se pohjan päälle, levitä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin kunnes seos jäähtyy.
5. Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla.
6. Laita puolet vadelmista toffeen päälle, peitä torttu kermavaahdolla ja asettele loput vadelmat kermavaahdon päälle.
7. Ja nam!
Vastaukset 5
Vanhimmat
Tämä on meidän kulmila tämän talven "hitti". Naapurin emäntien kanssa kahvitellaan usein, ja tämä piirakka erilaisine marjoineen ja hedelmineen on usein tarjolla kahvipöydässä.
Meidän S- lähikaupasta ei löytynyt kondensoitua maitoa.
Tietääkö kukaan, missä sitä myydään!
Stockalla ainakin oon nähnyt
Ja Prismasta löytyy. Luultavasti myös Cittarista (säilykehyllystä).
Meillä täällä pikkukaupungissa löytyy kondensoitua maitoa K-Supermarketista,
S-marketista jne...
On hyllyssä lähellä hilloja ja marmelaadeja sekä mm. kookosmaitoa jne...