Naurattaa nämä "tähtikokit" jotka ovat niin äijää (anteeksi naiset) kun saavat jonkun pirun tähden joltain karttakirjan kustantajalta. Ne oikeat TÄHTIkokit löytyy tuolla perheen-emäntien joukosta(en tarkoita eineksien lämmittäjiä vaan näitä oikeita äitejä ja emäntiä jolla on se vuosien kokemus ruuanlaitosta ja aina yhtä hyvää. Jos haluaa syödä ruokaa jota on tarpeeksi ja siinä on makua niin työmaaruokaloita löytyy vielä.
Michelintähdet
KMF
11204
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Toiset pelaa pesäpalloa ja toiset johtaa New York Yankeesia. Kummatkin varmaan alallaan hyviä, mutta ei niitä sovi toisiinsa verrata. Ovat ihan eri lajin harjoittajia. Voithan sinä perustaa vaikka oman Michelinisi, jossa jaat tähtiä näille "oikeille äideille", mistä sitten niitä luulet löytäväsikin.
"....ja aina yhtä hyvää." Michelinin tarkoitus on antaa lukijoilleen tietoa ruoan ja ruokailun tasosta yms. asioista, laadun suhteesta hintaan ja ravintolan kehityksestä alalla. Tuo "....ja aina yhtä hyvää" ei pidä ruokapaikkaa ja kokkia kirjassa kauaa. Kriteereihin kuuluu niin montaa muutakin. Oletko joskus ruokaillut Michelin-paikassa vai tuuliko vain huuliasi heiluttelee? Jos olisit, niin tietäisit paremmin, mistä puhut.
Monasti tyhmä nauru on paljastanut asiantuntemattoman ihmisen. Jos muuta ei enää löydy, niin naura pois!
Olen syönyt Michelin-paikassa kylläkin vain Ruotsissa ja täällä Suomessa joten ei tuuli pahemmin heiluttele joten se siitä. Tuo "aina yhtä hyvää" ei suinkaan tarkoittanut ravintoloita vaan ihan tätä "kotiruokaa". Pyydän anteeksi jos luokkasin "ammattitaitoasi tai -tietoasi". Kukin taplaa tyylillään. Kuitenkin syön mielummin tätä "äitien" tekemää ruokaa kuin Michelin-ravintolan.
Ei asiallinen keskustelu ketään loukkaa. Kaikki kunnia kotikeittiöille, koska sieltähän se ruoanlaittotaito lähtee ja sukupolville periytetään. Eivät siihen nämä Michelin-paikat pysty eivätkä edes pyri.
Tarkoitin sanoa, että kummallakin on oma tehtävänsä ja on vaikeaa ja melko turhaa lähteä niitä vertailemaan samassa kategoriassa.
Mutta on näillä Michelin-kokeilla ollut aivan oikeita missioneitakin, jotka ovat vieneet ruokamaailmaa eteenpäin: lähiruoka, raakaravinto, kasvikset, slow food, kotiruoka, klassinen keittotaito, einesten hylkiminen, kotiruoka, kouluruoka, rasvaton keittiö, etnisten keittiöiden esittely, isoäidin keittiö, raaka-aineiden monipuolinen käyttö, molekyylikeittiö, erikoisruokavaliot (gluteeniton!), omega3-ruoka, lihan syönnin vähentäminen, ruokanautinto ja maku, lisäaineeton ruoka.... kyllä nämä kaikki ovat ainakin osin siinneet sieltä fine diningin puolelta.
Fine diningin nousu Suomessa on osoitus parista tärkeästä asiasta: ruoan arvostuksen noususta, ruoanlaittotaidon arvostuksen noususta sekä vanhan luterilaisuuden mukanaan tuoman nautinnon kieltämisen poistumisesta vihdoin ja viimein piinaamasta jokapäiväistä leipäämme. KJun sitä leipää nyt on, voisi se myös maistua hyvältä.
Siitä olen kyllä eri mieltä, että mieluummin minä silloin tällöin pistäydyn Michelin-kokilla kuin Amican lotinassa. Jo ihan siitäkin syystä, että tuo Michelin-käynti oin kokolailla harvinaisuus kun taas eineskeittiö on jokapäiväistä.
Valitettavasti näillä perheen emännillä on usein nämä michelintähdet sulaneet michelinrenkaiksi vyötärölle.
Ninpä niin, ja ne ihanat renkaat kertovatkin totuuden, että kyseinen emäntä on renkaansa ansainnut hyvän ruuan tekemisen taidolla!
keskikaljaa ja grillimakkaraa ahtavistä äijistä puhumattakaan
Niillä ei olekaan rengas, vaan pallo. Se on eri asia.
Tämän viimeisen tähden sais ottaa pois heti. Ravintolaa esitelleessä kuvassa kokki teki ruokaa paljain käsin sormus sormessa. Hyi helkkari, päivänselvät perusasiat pitäis olla hallussa ensin, sormusten ja muidenkin korujen käyttö on kielletty.
Saapi olla melkoinen vajakki, jos kuvittelee että keittiöstä otetulla promokuvalla on mitään yhtäläisyyksiä keittiössä tapahtuvan työskentelyn kanssa. Taidat kuulua siiheen samaan ryhmään joka purilaisbaarissa ihmettelee miksei se paperiin kääritty majoneesia valuva BigCock näytä samalta kuin nuppineuloilla ja puhalluslampulla trimmattu promokuvan purilainen.
Teetkö itse niin tehdessäsi sapuskaa kotonasi? Kokki pesee kätensä kenties satoja kertoja päivässä, kumihanska on paljon pahempi bakteeripesä!
Sormus toki pois sormesta jos sekoitat jauhelihaa tai leivot leipää.
Paskan marjat. Kuka tahansa normaalin koiran älykkyydellä varustettu kädellinen oppii kyllä hyvin nopsaan laittamaan hyvää kotiruokaa. Enemmän ihmetyttää se, että aika monen "äidin" keittiössä saa silti jotain ihan muuta kuin hyvää kotiruokaa...
Ja työmaaruokala on vain vähän siistitty versio sikojen syöttökaukalosta. Sisällöllisesti ovat usein siltikin yksi yhteen.