Gnocchi: mistä perunasta?

Peruna on soikea

Olen muutamaan kertaan, huonolla menestyksellä, yrittänyt tehdä gnoccheja. Ovat aina hajonneet keitettäessä paitsi pari kertaa, jolloin niistä on tullut kumimaisia klimppejä.

Olisiko ongelma perunassa - tai edes osa ongelmaa? Mistä perunasta olette saaneet gnocchinne onnistumaan?

8

738

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
      • Peruna on soikea

        Tuhannet kiitokset - täytyy kokeilla noilta linjoilta jo ensi viikonlippuna: alla Sorrentina vaikuttaa todella lupaavalta! Haluan saada gnocchini kuntoon ennen basilikasesonkia...

        Englanninkielinen ohjeeni sanoo "starchy potatoes", ja se ei kuullosta samalta kuin "jauhoinen", päinvastoin.


      • sf3wfw3fw24234
        Peruna on soikea kirjoitti:

        Tuhannet kiitokset - täytyy kokeilla noilta linjoilta jo ensi viikonlippuna: alla Sorrentina vaikuttaa todella lupaavalta! Haluan saada gnocchini kuntoon ennen basilikasesonkia...

        Englanninkielinen ohjeeni sanoo "starchy potatoes", ja se ei kuullosta samalta kuin "jauhoinen", päinvastoin.

        Eikös suuren starch (tärkkelys) pitoisuuden omaavat perunat ole juurikin jauhoisia.


    • hei hei peruna

      Hyvä kysymys- ja samanlaisia kumipalloja tuli k kaupan yleisperunasta. Ihan kaikkien taiteen sääntöjen mukaisesti valmistettuna, parmesaanilla höystettynä- niistä tuli koiran kiitospaloja.
      No osaampahan sitten tehä ainakiin semmosia.

    • paras video aiheesta
    • Vaihteluita
    • kurpitsa bataatti

      http://prinsessaruoka.blogspot.com/2008/08/gnocchi-di-patate-ai-funghi-con.html

      Gnocchit tryffelikastikkeessa

      500 g pernuagnoccheja
      4 dl kermaa
      1 purkki Urbani Salsa di tartuffi neri extra -tryffelikastiketta
      sormisuolaa
      raastettua parmesaania

      1. Keitä perunanyytit suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
      2. Kiehauta kerma ja anna sen kiehua hiljalleen n. 5 minuuttia, jotta se paksuuntuu. Lisää tryffelikastike kerman joukkoon.
      3. Valuta perunanyytit ja sekoita ne kermakastikkeen joukkoon.
      4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Sirottele päälle parmesaaniraaste

      valmiina
      Barilla: Gnocchi 500 g

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ikävöin sinua kokoyön!

      En halua odottaa, että voisin näyttää sinulle kuinka paljon rakastan sinua. Toivon, että uskot, että olen varsin hullun
      Ikävä
      53
      3906
    2. KALAJOEN UIMAVALVONTA

      https://www.kalajokiseutu.fi/artikkeli/ei-tulisi-mieleenkaan-jattaa-pienta-yksinaan-hiekkasarkkien-valvomattomalla-uimar
      Kalajoki
      91
      2300
    3. Jos sinä olisit pyrkimässä elämääni takaisin

      Arvelisin sen johtuvan siitä, että olisit taas polttanut jonkun sillan takanasi. Ei taida löytyä enää kyliltä naista, jo
      Tunteet
      45
      1972
    4. Älä mahdollisesti ota itseesi

      En voinut tietää. Sitäpaitsi.. niin
      Ikävä
      22
      1773
    5. Ota nainen yhteyttä ja tee Tikusta asiaa?

      Niin sitten minä teen Takusta asiaa.
      Ikävä
      28
      1516
    6. Kadonnut poika hukkunut lietteeseen mitä kalajoella nyt on?

      Jätelautta ajautunut merelle ja lapsi uponnut jätelautan alle?
      Kalajoki
      26
      1491
    7. Joku hukkui Hyrynsalmella?

      Oliko mökkiläinen taas?
      Hyrynsalmi
      15
      1162
    8. Metsästysmökki

      Metsästyskortti saapui. Lisäksi metsästysmökki varata!
      Kuhmo
      31
      1118
    9. Mitä sinä mietit

      Mies?
      Ikävä
      107
      1049
    10. Emme voi elää velaksi, sanoi Riikka

      Valtionvelan odotetaan nousevan 86,3 prosenttiin bruttokansantuotteesta vielä kuluvan vuoden aikana. https://www.iltale
      Perussuomalaiset
      79
      1022
    Aihe