Gnocchi: mistä perunasta?

Peruna on soikea

Olen muutamaan kertaan, huonolla menestyksellä, yrittänyt tehdä gnoccheja. Ovat aina hajonneet keitettäessä paitsi pari kertaa, jolloin niistä on tullut kumimaisia klimppejä.

Olisiko ongelma perunassa - tai edes osa ongelmaa? Mistä perunasta olette saaneet gnocchinne onnistumaan?

8

842

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
      • Peruna on soikea

        Tuhannet kiitokset - täytyy kokeilla noilta linjoilta jo ensi viikonlippuna: alla Sorrentina vaikuttaa todella lupaavalta! Haluan saada gnocchini kuntoon ennen basilikasesonkia...

        Englanninkielinen ohjeeni sanoo "starchy potatoes", ja se ei kuullosta samalta kuin "jauhoinen", päinvastoin.


      • sf3wfw3fw24234
        Peruna on soikea kirjoitti:

        Tuhannet kiitokset - täytyy kokeilla noilta linjoilta jo ensi viikonlippuna: alla Sorrentina vaikuttaa todella lupaavalta! Haluan saada gnocchini kuntoon ennen basilikasesonkia...

        Englanninkielinen ohjeeni sanoo "starchy potatoes", ja se ei kuullosta samalta kuin "jauhoinen", päinvastoin.

        Eikös suuren starch (tärkkelys) pitoisuuden omaavat perunat ole juurikin jauhoisia.


    • hei hei peruna

      Hyvä kysymys- ja samanlaisia kumipalloja tuli k kaupan yleisperunasta. Ihan kaikkien taiteen sääntöjen mukaisesti valmistettuna, parmesaanilla höystettynä- niistä tuli koiran kiitospaloja.
      No osaampahan sitten tehä ainakiin semmosia.

    • paras video aiheesta
    • Vaihteluita

      moisen sörsselin jälkeen.
      Osta Stockalta bataatti-peruna Gnocchi-pakkaus.
      Litista haarukalla.
      Keitä ohjeen mukaan vedessä 1min . Nosta reikäkauhalla, valuta talouspaperille ja pyöräytä yrtimaustetussa voissa pannulla,

      variaatioita gnocci ruokaan http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Gnocchi-di-Patate-con-Ragu-di-Agnello-232099

      http://1000ricettedipasta.blogspot.com/2011/04/gnocchi-di-patate-alla-bulgara.html

      http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/13689/Gnocchi al sugo/

    • kurpitsa bataatti

      http://prinsessaruoka.blogspot.com/2008/08/gnocchi-di-patate-ai-funghi-con.html

      Gnocchit tryffelikastikkeessa

      500 g pernuagnoccheja
      4 dl kermaa
      1 purkki Urbani Salsa di tartuffi neri extra -tryffelikastiketta
      sormisuolaa
      raastettua parmesaania

      1. Keitä perunanyytit suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
      2. Kiehauta kerma ja anna sen kiehua hiljalleen n. 5 minuuttia, jotta se paksuuntuu. Lisää tryffelikastike kerman joukkoon.
      3. Valuta perunanyytit ja sekoita ne kermakastikkeen joukkoon.
      4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Sirottele päälle parmesaaniraaste

      valmiina
      Barilla: Gnocchi 500 g

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ukrainan ulkoministeri: Moskova aistii tappion Ukrainassa

      Dmytro Kuleban mukaan Venäjä yrittää puheillaan pelotella länsimaita. Ukrainan ulkoministerin Dmytro Kuleban mukaan Venäjän esittämät varoitukset kol
      NATO
      261
      4178
    2. Stefu haikailee

      Julkaisi stooreissa kuvan vickestä. Sitten Martinasta treenaamassa Hangossa ulkona. Hmm.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      264
      3408
    3. Harmi mies ettet arvostanut

      Minua tarpeeksi. Myöhemmin kaikki olisi palkittu ja olisin antanut sinulle aitoa rakkautta. Tämä sattuu mutta yritän ajatella, että ehkä se rakkaus ku
      Ikävä
      154
      1777
    4. Oi! Legandaarinen Vesa-Matti "Vesku" Loiri, 77, poseeraa kahdessa eri kuvassa - Some riemastui!

      Vesa-Matti "Vesku" Loiri on kyllä legenda jo eläessään. Hienoa nähdä, että virtaa piisaa. Voimia, iloa ja eloa, Vesku! https://www.suomi24.fi/viihde
      Suomalaiset julkkikset
      25
      1634
    5. Lavrov väläyttelee WW3:sta

      Venäjän ulkoministeri Sergei Lavrov varoittaa, että kolmannen maailmansodan uhka on todellinen. Lavrov sanoi venäläiselle uutistoimisto Interfaxille,
      Maailman menoa
      296
      1413
    6. Ketä Sofia fanit veikkaatte seuraavaksi lompakoksi?

      Kenestä Sofia höynäyttää itselleen seuraavan lompakon?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      132
      919
    7. Voiko hyvää omatuntoa ostaa?

      Olen tässä nyt muutaman päivän paininut erään rahaan liittyvän pulman kanssa. Kerron ensin vähän taustaa ... Eli erosin 15 vuoden parisuhteesta 9 vuo
      Sinkut
      235
      853
    8. en vaan saa häntä pois

      Mielestäni pyörimästä. Onko kellekään toiselle käynyt näin? Ihastuin pakkomielteisesti noin vuosi sitten erääseen naiseen. Ei vaan katoa mielestä va
      Ikävä
      115
      817
    9. Suomi24 kysely: ihmisten kuplautumista ei pääosin koeta vakavaksi ongelmaksi

      “Kuplautumista on mahdotonta estää. Ihmiset ovat aina viihtyneet samankaltaiset arvot ja maailmankatsomuksen jakavassa seurassa ja muodostaneet sen pe
      Suomi24 Blogi ★
      17
      780
    Aihe