kaalipataa

voisitko kertoa tarkemmin ?kaalipata ok/ mutta paistettu kana jossa paljon currya (curryä) ? entä lapsuutesi vuosikymmen ?? tällä mummulla -alun 60v. ..millonka noi marinoidut jutut tuli käytöön..niinpä montaa mieltä,kerropa kuitenkin lähemmin jos voisin avittaa tai ja joku toinen meistä,eikös

itse teen ihanaa kaalilaatikkoa (voi myös valmistaa padassakin). Tänään teen taas viikonlopuksi kaalilaatikkoa, jota myös pakastan. Ostan kaalia, pilkon suikaleiksi, laitan uunipellille tai pataan (voitelen pohjan rypsiöljyllä, ettei kaalisuikaleet jää kiinni). Laitan uuniin jotta saan liian veden pois: kaali kutistuu n. puoleen. Paistan padassa tai uunissa jauhelihan, jonka sitten maustan (lisää mausteita ja suolaa oman maun mukaan) yrteillä, siirappisoijalla, balsamiviinietikalla (olen mausteille ja sipulille allerginen, siksi en käytä mausteita vaan yrttejä). Jotkut pilkkovat sipulin jauhelihan joukkoon ruskistumaan. Sitten sekoitan ainekset keskenään lisäten hieman siirappia joukkoon. Jos tuntuu kuivalta, hieman keitettyä vettä joukkoon, jos kaalit ovat kuivuneet liikaa. Sitten uuniin vielä matalaan lämpöön hautumaan tunniksi. ja voila - valmista. maku paranee, kun syö seuraavana päivänä mikrossa lämmitettynä. Itse teen paljon kerralla (kaalin haju leviää ja haituu parissa päivässä, joten kannattaa tehdä kerralla paljon ). ja laitan pakasterasioihin pakkaseen.

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/23648-kaalipata?gclid=CKXv7pq89qgCFQuEzAodbCT6UQ

http://www.makuhaku.fi/mh/app/search.html?q=gruusialainen kaalipata

ihana soppa
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Hapankaali-siskonmakkarakeitto/1135244635627

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/24711-kaalilaatikko

varhaiskaali ja lammasta - ei voita mikään
ilman ohrasuurimoita, tilalle porkkanaa ja via riistalientä
Ruskistan lamnmasjauhelihan ennen pataan laittamista (saa rasvan pois ) enkä lisää siirappia , vain nokare hunajaa
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/88584/Kaali-jauhelihalaatikko (17.10.08)/