Apua

Miten olisi yrttimarinaadi tai sitruuna-hunamarinaari? Marinaarin voi valmistaa myös itse vaikka oliiviöljypohjaisena (huom. extra virgin ei kestä grillausta). Otat tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, ruohosipulia, basilikaa, ym.), teet niistä pientä silppua. Murskaat pari kynttävalkosipulia sekaan. Joukkoon voi raastaa vaikka sitruunan kuorta. Sekoitat aineet keskenään ja lisäät suolaa. Anna marinarin hautua jääkaapissa yön yli. Sitruuna marinaariissa sekoitat oliiviöljyä, sitruunamehua, hunajaa ja raastettua sitruunankuorta keskenään ja lopuksi suolaa sekaan. Marinaareja voi tehdä myös viinistä, jolloin yrtiksi kannattaa valita rosmariini ja timjami.

Ota pussi, laita lihat pussiin.
Lisää pussiin ruokaöljyä, hieman viinietikkaa ja suolaa ja mieleiset mausteet sekä esim. soijaa "kikkomania".
Sulje pussi ja lisää toinen pussi päälle ja sekoita sisältöä.
Laita jääkaappiin ja anna olla yön yli sekä käännä välillä pussi toisin päin.

En tässä reseptistä tiedä, mutta itse laittaisin ainakin chiliä ja valkosipulia naturellijogurttiin, lisäksi öljyä, suolaa, sokeria, mitälie.

Vai oletko allerginen chilille? Paprika kun on yksi chilikasvi.