Yksi isoäitini bravuureista on jäänyt kauniiksi muistoksi vain hänen matkattuaan pilvenreunalle. Olisi kiva pyöräyttää pellillinen nostalgista piirakkaa ja muistella rakkaan isoäidin herkkuja, mutta netistä ei näytä löytyvän likipitäenkään samantyyppistä reseptiä.
Jos tunnet edes suuntaa-antavan ohjeen alla kuvailemalleni piirakalle, olisin todella kiitollinen jos jakaisit sen kanssani!
Kadonneen tuntomerkit:
-paistettu pellillä
-litteä: paksuus muistaakseni 1,5 - 2 cm
-pohja ja kansi tavallaan pullamaista taikinaa, muttei lainkaan niin ilmavaa
-taikinassa ehkä myös kardemummaa, mutta aivan varmasti kanelia pinnalla
-välissä puolukoista ja porkkanoista keitetty suloinen kiisseli, varmasti perunajauhoilla suurustettu.
Piirakan pinta oli hyvin tahmainen ja kuten mainitsin, siinä oli kanelia. Sanoisin pinnan olleen jopa ohuesti siirappinen ja myös hieman rasvainen. Taikina tietysti saattoi olla pullataikinaa, mutten ymmärrä kuinka isoäitini olisi pullataikinalla saanut aikaan niin litteän leivonnaisen, ottaen huomioon että välissä oli tuo kiisselitäyte. Voisiko sellaista oikein ohueksi kaulimalla ehkä saadakin aikaan? Entä pinta, olisiko hän voinut kuorruttaa pinnan korvapuustin täytteeksi tulevilla aineksilla: voilla, kanelilla ja sokerilla?
Voi pelkään ettei kukaan muu tunne kyseistä leivonnaista. Resepti olisi minulle todella rakas, joten pyydän sekä kiitän kauniisti heitä joilla olisi jonkinlaisia vinkkejä asian suhteen (myös mistä minun kannattaa seuraavaksi kysellä) auttamaan poloista!
KIITOS JA AURINKOISTA ALKUKESÄÄ KAIKILLE!
Kateissa litteä puolukka-porkkanapiirakka? Onko tuttu?
piirakkaa etsimässä
3
512
Vastaukset
- Kolmosen perinne
- näinkin sävltäen
http://www.soppakauha.com/index.asp?s=/reseptit/1582.htm
ja kakkupohjan väliin - etsivä löytää
Käypä esim. Marttojen sivuilla, sieltä saatat löytää ainakin melkein samanlaisen ohjeen puolukka-porkkana piirakalle
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1713458
Tekisi niin mieli laittaa sulle viestiä
En vaan ole varma ollaanko siihen vielä valmiita, vaikka halua löytyykin täältä suunnalta, ja ikävää, ja kaikkea muuta m811459Miksi ihmeessä?
Erika Vikman diskattiin, ei osallistu Euroviisuihin – tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek251229- 1581202
Pitääkö penkeillä hypätä Martina?
Eivätkö puistonpenkit ole istumista varten.Ei niitä kannata liata hyppäämällä koskaa likaantuvat eikä siellä kukaan niit192978- 35961
Erika Vikman diskattiin, tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek
Erika Vikman diskattiin, ei osallistu Euroviisuihin – tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek https://www.rumba.fi/uut16923Kuinka kauan
Olet ollut kaivattuusi ihastunut/rakastunut? Tajusitko tunteesi heti, vai syventyivätkö ne hitaasti?57822Maikkarin tentti: Orpo jälleen rauhallinen ja erittäin hyvä, myös Purra oli hyvä
Lindtman ja Kaikkonen oli kohtalaisia, sen sijaan punavihreät Koskela ja Virta olivat taas heikkoja. Ja vastustavat jalk85751- 62735