Tein juustokakun, muuten oli hyvää mutta sisällä oli sellaisia läpinäkyviä kumisia paloja. Minun arvaukseni että vatkaamisessa oli mennyt jokin pieleen. Siinähän kuitenkin käytetään liivatetta. Luulen että liivatteen rakenne oli joissain kohti muuttunut? Kertokaa tietämättömälle.
Mikä meni vikaan juustokakun teossa?
Mar_sukka
2252
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Liivatetta se tosiaan on. Liivate pitää liuottaa ensin kuumaan nestetilkkaan (ensin tietysti ne lehdet liotetaan runsaassa kylmässä vedessä) ja sitten liivate-nesteliuos sekoitetaan hyvin ja nopeasti muuhun massaan, koko ajan pitää sekoittaa kun kaataa seosta muun massan joukkoon. Itselläni ei ole koskaan jäänyt paakuille, käytän lehtiä enkä jauhetta.
Ja nesteen pitää olla aivan kiehuvan kuumaa, siis sen nesteen, johon lehdet aiotaan sulattaa. =)