JUHANNUSRUOKIA 2011

Jotain mikä ei pieretä kovasti ainakaan, mutta pitää nälän pitkään loitolla. Helkkarin moni juhannusruoka laittaa pötsin sekasin ja rupeaa tulemaan pierua niin perhanasti.

Pari eurotapiota kaljalla kyyditettynä, voi myös ostaa jonkun halvan suolaisen lenkin jos alkaa huikomaan. Kyllä sitä pärjää noillakin. Eikä tule kalliita grillipihvejä oksennettua.

Mun jussipöydästä löytyy muun muassa: Täytettyjä herkkusieniä, täytettyjä paprioita, lihavartaita, ja jotain halpoja pihvejä, ja alkosta ostettu halpa skumppapullo kaljaa ja avallista siideriä :D

meiltä löytyy seuraavanlaisia herkkuja:
makkaroista vilhelmiä ja kabanossia, eri makuja esim. traditional, juusto, chili-sulatejuusto, sulatejuusto-viherpippuri ym.
possun ulkofilepihvejä marinadissa ja viljaporsaan ohutleikkeitä marinadissa.
musta-pekka ja pikku-sisko- tuorejuustoja
sinappimajoneesia
vilhelmin juusto-makkara-grillipihvejä
ranskalaisia perunoita
olutta, skumppaa, breezereitä, sidukkaa
huh huh..täytyypä taas juhannuksen mässäilyjen jälkeen kiristää vyötä ja jatkaa urheilua :)
Sähkögrillillä grillaillaan miehen kanssa terassillamme ja toivotaan aurinkonpaistetta :) :) :)

golden gap ruby ja foxy-uutuus siiderit----suosittelen!
itse ostin noita ja sitten tietty kopparbergin päärykää ja mansikkaa, rekorderligin mansikka-limeä, pari erikoisempaa siideriä joita en ollut edes ennen huomannut, eli KISS strawberryä ja sitten vielä mojito lonkeroa.
miehellä olutta ja pari tavis-siideriä..
grillataan possupihvejä ja a-luokan makkaraa ja oheisherkkuja :)

Nii että katoitteko ohjelmat: Brasilian lihantuotannosta ja ITÄMEREN TILASTA?

Niinpä ehdotan, että lopetatte liansyönnin kokonaan. Te PERKELEEN lihansyöjät tuhoatte koko MAAPALLON.
Helevetin DORKAT

I can read finnish but I write better in english so, this is what we eat in midsummer when we´re in Finland: pork steaks, sausage kabanossi, beer and cider, grilled tomatoes and pepper, lot´s of chocolate, finnish mustard and ketchup and my husband makes delicious barbeque-sauce himself. and of course filled mushrooms with bacon and stuff.
Then I make a sweet summer cake too, it´s so hugging good :D
We have a tradition to go to our lake house together and enjoy of quiet nature. It´s very very therapeutic and peaceful..
We live in Washington D.C., Us. but we spend every summer in Finland ´cause my husband´s Finnish and we bought a lake house from here about 5 years ago and i really mean it from the bottom of my heart when I say that there´s not a one single place in the whole wide world i´d rather spend my summer more than in Finland. You have a wonderful country.

Simppeliä, nyt kun ilma on tämmönen niin on sisäistetty tämä ruokapuoli. Makkarat tehtiin padaksi, ja siihen paljon vihanneksia sekä kuviopastaa, niin lapsetkin tykkää. Ruispuikulaa, silliä, balkania, aamupalajuustoa, kurkkua ja tomaattia. Ei ole tosiaan mikään sulkapallon peluu sää jotenka nyt aletaan pelaamaan korttia, äijät lämmiteelee saunaa ja illasta tehdään vielä sitten takassa /nuotiolla toasteja ja lettuja.
Nyt on päivälevon aika, jaksaa sitten illasta miettiä että minkäköhän ihmeen takia tämmöstä juhlaa ylipäätään edes vietetään. Niin että oli ko tämä taas kauppiaiden keksintö koko homma. No mutta tärkeämpää kun konjakkikastikkeet on yhdessäolo.

Katie,
it was so pleasant to read your message, I can imagine that you and your husband are having a nice middsummer celebration in your summer house in pure Finnish nature, take out the most of it. Enjoy! But if you feel like wanting to come to Helsinki one day during your vacation let's say for shopping or just for a nice lunch I'd love to meet you and spent a few hours with you and not for any particular reason; it would just be fun to meet pleasant foreigners.

Ei oikein konjakkiin tai mihinkään alkoholiin tehty ruoka kuulu juhannuksen viettoon kun muutenkin tulee juotua alkomahoolia riittävästi, perusjuttua olis kai kabanossia grilliin ja perus-salaattia, kanapihvejä.

Juustokeittoa tehty 10 l kattilalla. Paistinkalat itse pyydystetyistä ahvenista ja hauista. Ruisleipä. Kunnon pihvit pakastimesta otetusta lihasta. Sinistä lenkkiä nuotiolla kärvennettynä. Raparperipiiraset. Mansikkakiisseli.Juomapuolikin kunnossa: maitoa, SodaStream-limua, herukkamehua...

ISOVUOKA!! VOITA POHJALLE ! KESÄKURPITSA,SIENIÄ, KUKKAKAALI,MUNAKOISO,PAPRIKA,KIRSIKKA TOMATTEJA JA PALJON JUUSTORAASTETTA JA JOS HALUAA NIIN LISÄÄ PEKONIPALOJA PIDÄ GRILLISSÄ NOIN 30-40 MIN JA NAUTI.

A-luokan makkaraa, lapsille nakkeja, kanafile- ja porsaanlihapihvejä, uusia perunoita, raikasta tuoresalaattia fetaa, silliä ja graavilohta..... siinä kesäherkkuja parhaimmillaan oluen ja viinin kera. Jälkiruuaksi mansikkakakkua ja skumppaa. Kahvikin maistuu jossain välissä ja joku intoutuu tehdä muurinpohjalettujakin.
Ja kyllä paistinperunatkin onnistuu yli jääneistä uusista perunoista, makkaroista, nakeista ja lopuista grillituotteista. Koristettuna vielä paistetuilla kananmunilla painikkeeksi kylmä olut tai kivennäisvesi. Tässä on meidän porukoiden juhannusherkkuja ihan käytännössä toteutettuina koko juhannuksen ajan.

Ja sitten juhannuksen ykkösherkku- itse kalastettu ahven. Vaikka on vettä sadellut eli kala syö: niin niitä pikkuahvenia. Suomut pois, fileiksi (keraaminen veitsi on tässä muuten hyvä) , pyöräyttää kanammunassa ja jauhoseoksessa, paistaa voissa rapeaksi pannulla . Kermaviilidippiä, kertakäyttöastiat jotka voi sitten heittää nuotioon, säästyy tiskiä, nauttii minkä hyvänsä juoman kanssa, aamuyön hämärinä tunteina. Eipä paljon parempaa ole kun ne Pielisen neulamuikut. Mustekalarenkaat väistykööt !

Juhannukseen kuuluvat tietenkin erilaiset lihapihvit ja makkarat. Suolakalaa, uudet perunat ja voikastike. Lämpimillä säillä on jäätelönkulutus suurta ja myös itsevalmistetun marjamehun.