hiiva vai kuivahiiva

ihan oikea kokki

onko ihan sama kumpaa hiivaa käyttää, kuivahiivaa vai palahiivaa? jos on niin mitä järkeä on käyttää palahiivaa kun se on kalliimpaa ja huonommin säilyvämpää kuin kuivahiiva?

3

1184

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Koti leipuri

      Minä käytän palahiivaa pullan leivontaan ja kuivahiivaa pizzan leivonnassa.
      Kuivahiivan etuihin kuuluu säilyvyys, kun taas tuore palahiiva on käytettävä ajallaan.
      Kyllä palahiivakin säilyy, kunhan sitä ei säilytä missään muovikelmuun käärittynä, että se pysyisi tuoreena, koska silloin se voi homehtua.
      Parempi vaikka tuorehiiva hieman kuivahtaisi, kuin että homehtuu.
      Ei palahiivaa kannata ostaa varastoon, vaan silloin kun leipoo.
      Sen on vaan huomannu, että mitä pidempään tuorehiivaa säilyttää, niin sen nostatusteho vähenee.
      Ennen liotin tuorehiivan maitotilkkaan, mutta nykyään vesitilkkaan.
      Varsinkin hieman kuivahtanut hiivanpala liukenee huomattavasti nopeammin vesitilkkaan, kuin maitotilkkaan.
      Maitotilkkaan sai kuivahtanutta tuorehiivaa liotella yli puoli tuntia, mutta vesitilkkaan sama kuivahtanut hiiva liukenee kymmenessä minuutissa.
      Tietääkö kukaan mikä siihen vaikuttaa ?

    • he73v

      MINÄ LEIVON KOTONA SYÖTÄVÄTKAIKKI. Kuiva hiivaa olen käyttänyt monta vuotta ,onnistuu aina,vaikka onkin keliakia,joten niistä jauhoista eivät kaikki saa onnistumaa, Olen kaverreillekin leiponut,lepään laitan piimää pohjaksi, näin voin hiukan suudaa lisäksi hiivan kanssa ,tulee erittäin kuohkeaa.

    • kuivaa....

      Palahiivaa on pakastimessa sattuman varalta. Se säilyy kun laitat tiiviiseen muovipussiin. Kuivahiivaa muuten, sekä suolaisiin että makeisiin leivonnaisiin. Ei ole eroja maussa ja säilyy huomattavasti paljon paremmin kun palahiiva jotka on monesti heittänyt roskiin kun homehtuvat.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      277
      17834
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      24
      5701
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      124
      2651
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      17
      2178
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1800
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      1051
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      976
    8. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      32
      950
    9. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      45
      948
    Aihe