Tekisi niin mieli korvasienikastiketta/-muhennoista. Mistä Helsingin ravintoloista kyseistä herkkua saisi? Ja mieluiten kalan ja uusien perunoiden kanssa!
Korvasieniä???
MissMurkel
269
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Viimeviikolla söin sitä NJK:lla kalalautasen ja uusien perunoiden kera.
Epäilen suuresti, että Fine dining pinsettikokit osaisivat edes tehdä oikeanlaista korvasienimuhennosta. Näitten nuorien kokkien kastikkeet kun ovat näköjään aikamoista vesilirua tai sitten kuin jotain syljen tapaista vaahtoa, lisäksi kastiketta on niin tajuttoman vähän annoksissa, ettei se edes maistu siinä. Missä ovat ravintolan vanhat kunnon Chef de sauce kokit??