baharat mausteseos

Baharat
2 rkl tuoretta mustapippurijauhetta
2 rkl paprikajauhetta
2 rkl jauhettua kuminaa
1 rkl jauhettua korianteria
1 rkl rouhittua mausteneilikkaa
1 tl muskottipähkinäjauhetta
1 tl jauhettua kanelia
½ tl jauhettua kardemummaa

Turkin Baharat
2 rkl tuoretta mustapippuria
2 rkl jauhettua kuminaa
1 rkl jauhettua korianteria
1 rkl rouhittua minttua
1 rkl rouhittua mausteneilikkaa
1 tl muskottipähkinäjauhetta
1 / 2 tl jauhettua kardemummaa
ripaus jauhettua kanelia

Levant Baharat
1 / 4 kuppia mustapippureita
1 / 4 kuppia maustepippuri marjoja

Syyrian Baharat
2 tl maustepippuria
1 rkl kanelia
1 ½ tl muskotti
1 ½ tl neilikkaa

Tunisialainen Baharat
1 tl jauhettua kanelia
1 tl kuivattuja ruusunlehtiä
1 tl mustapippuria

Kebsa mausteet (eli Persianlahden baharat)
1 rkl paprikaa
1 ½ tl kuminaa
1 ½ tl kanelia
1 ½ tl jauhettua loomia (kuivattua limettiä)
1 tl neilikkaa
1 tl mustapippuria
1 tl jauhettua kardemummaa
1 tl muskottipähkinää
1 tl jauhettua korianteria
½ tl sahramia

http://herkku.wordpress.com/category/mausteet/mausteseokset/