olisiko ketään joka osaisi neuvoa miten tehdään patonki..
Ei tarvita mitään erikois juttuja ja käyttäisin ihan halvinpia sämpylä jauhoja joita saa Lidistä 0,69 €/ 2kg..
Meillä lapset ovat ihastuneet Subwayn ja ovat kyllä liian kalliita meidän tulotasolla..
PITÄISI saada rapeakuorinen ja solakka patonki aikaiseksi, mikä siinä on nikseinä..
Patonki tekoon apuja
5
334
Vastaukset
- kotikonsti.
Laita vehnäjauhoon- ei sämpylä, muuten ei tule kuohkeita.
Perus-setti:
5 dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
½ tl suolaa
ripaus sokeria
n 5 dl vehnäjauhoja
Osaatko tehdä taikinan ?
Kädenlämpöiseen veteen hiiva, anna sen turvota n 10 min, lisää suola ja sokeri. Lisää jauhoja pikkuhiljaa ja vatkaa alussa voimakkaasti että tulee hyvä sitko. Loppujauhot alustetaan taikinaan käsin ja siitä muotoillaan kiinteä käsistä irtoava pallo.
Jos ei muuten irtoa niin lisää 1 rkl ruokaöljyä.
Kohota n 30 min, leivo patongeiksi pellille ja laita uuni lämpiämään
225 asteeseen. Laita uunin pohjalle vesiastia. Kun uuni on kuumentunut, vesi höyryävän kuumaa tee patonkeihin viillot ja voitele ne vedellä. Tässä on se rapean kuoren salaisuus.
Paistele n 10-15 min, riippuen koosta ja muodosta. Valmista on silloin kun pinta on naputellessa rapsakka ja reuskehtava (ei liian)- malamutti
Kuivahiiva sekoitetaan aina pieneen määrään jauhoja, ja neste pitää olla reilun lämpöistä. Huomattavasti lämpimämpää kuin tuorehiivaa käytettäessä eli noin 47 asteista.
- 1+16
Ei kyllä tuo jauhomäärä riitä tuohon määrään nestettä, ainakin tuplamäärä tarvitaan.
- MM
Uskoisin, että tässä tarvitaan ihmeaineista Psylliumia ja Ksantaania. Katso tuosta linkistä nimimerkin "äiti leipoo" vinkit:
http://keskustelu.suomi24.fi/node/10052494
Minulla tuli valtavan kuohkeaa sekaleipää, voin vain kuvitella miten kuohkeaa ja rapeata tulee patongista, kun tulee vain vehnäjauhoja. Pitänee itsekin kokeilla patongin tekoa. Olen aiemmin tehnyt patonkia, mutta leipomonveroista en saanut tehtyä :( - Leipuri123
suihkuta uuniin suihkepullolla vettä reilusti, niin saat repean pinnan/ kuoren !
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mihin Ilkka Kanerva kuoli?
Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti26517199Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."
Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist235536- 1152595
Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."
Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar162087Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä
Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa3361778Pikkaraiskan puhelut
Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?1111013- 59961
Sofia Belorf ja Sonja Aiello
Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?45909Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen
Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto32904