Mantelit??

mantelimonsteri

Missään ei oikein lue, että miten manteleita kannattaisi syödä, ihan pussista sellaisenaan vai kuorittuna? Ja myös jotkut on puhunut liottamisesta ja mitä kaikkea?

Voisiko joku valaista mitenhän niitä kannattaa syödä, ja onko tuo liottaminen esim. pakollinen juttu??

5

1661

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • elavaa

      Syö ihan paljaalteen tai liotettuna. Olen lukenut, että liottaminen lisää manteiden ravinteiden määrää, ja ovat parempia esim. smoothieihin. Mantelimaito tehdään juuri liotetuista manteleista.

      Mutta jos ei ole aikaa liotella niin syö ihan paljaalteen. Voihan kasvejakin syödä käsittelemättöminä, niin miksei manteleita?

    • mandeminttu

      Mieluiten hyvin pestyinä ja liotettuina. Proteiini mantelissa on tiiviissä muodossa, eikä imeydy ravintoaineet hyvin, ellei liota. Kuorittuja manteleita en suosittele, ovat usein jo kaupan hyllyllä härskiintyneitä, kun ei kuori ole suojaamassa.

      Mantelit säilytetään jääkaapissa.

      Itse tykkään mustaherukka-mantelipirtelöstä, jonka makeutan kypsällä banaanilla (ja 2 kpl kuivattuja, hyvin pestyjä ja liotettuja taateleita). Mausteeksi minttua joko tuoreena tai kuivattuna.

      Mantelit pesen kulhossa käsien välissä hankaamalla ja vaihdan veden useasti. Mitä kylmempää pesuvesi on, sitä parempi. Sitten liotan niitä 10-12 h. Näistä teen mantelimaitoa.

      Ensin kuiviltaan mantelit tehosekoittajalla murskaksi ja vähän vettä lisätään kerralla tai jos laittaa taateleita, niin sen liotusvettä. Siitä tulee makeuttakin. Seuraavaksi lisään puolijäisiä mustaherukoita 2½ dl ja murskaksi tehosekoittajalla. Lopuksi kypsä, viipaloitu banaani (ja liotetut taatelit) minttua oman mieltymyksen mukaan.

      Hyvä joko aamiaisella tai soveltuu lounaaksikin. Eikä tule nälkä.

      • mandeminttu

        Toi on aika paksuhkoa ja syön itse lusikalla. Koostumus vähän kuin marjarahkassa. En suosittele liian nestepitoisena. Ei maistu miltään.

        Ja jos taateleista tykkää, 2 dl vettä 2-3:lle kuivatulle taatelille riittää liotusvedeksi.


    • mandeminttu

      Kaivelin kaapin kätköistä sellaisia, jotka itse olen kokenu maukkaiksi.

      MANTELIMUREKE

      kodinkone: tehosekoittaja

      4 dl manteleita
      TAI 2 dl manteleita, 1 dl auringonkukansiemeniä ja 1 dl seesaminsiemeniä

      ½ dl vettä
      1-2 dl hienoksi pilkottua varsiselleriä
      2-3 dl hienoksi pilkottua kesäkurpitsaa tai kurkkua
      ½ dl hienoksi pilkottua purjoa tai ruohosipulia
      ½ sitruunan mehu
      ½ tl timjamia
      (loraus soijaa Bragg tai Tamaria)

      Siemenet pestään ja liotetaan. Manteleita tässä tapauksessa n. 8 tuntia, muille riittää muutama tunti. Jos käyttää kaikkia siemeniä, jokainen pestään ensin hyvin kulhossa ja liotetaan omissa kulhoissa erikseen. Liotusvedet heitetään aina pois ja siivilän alla pestään vielä.

      Mantelit jauhetaan liotuksen (ja pesun) jälkeen tehosekoittajalla, lisäten vähän kerrallaan vettä. Massa ei saa olla juoksevaa, mutta ei liiankaan sementtistä.

      Massa yhdistetän pilkottujen vihannesten, sitruunamehun ja mausteiden kanssa ja muotoillaan murekkeeksi. Aika iso annos.

      PORKKANAPATE (tää on tosi hyvää)

      kodinkoneet: mehulinko ja tehosekoittaja

      esivalmistus: manteleiden pesu, liotus ja pesu ennen käyttöä

      6 kpl porkkanoita
      50 g kuorellisia manteleita TAI cashewpähkinöitä
      sitruunan mehu
      avokado
      auringonkukan versoja

      Mantelit pestään, liotetaan ja pestään vielä kertaalleen ennen käyttöä.

      Porkkanat soseutetaan mehulingolla. Yhdistetään osa mehua ja porkkanasosetta (ei liian veteläksi). Sose maustetaan sitruunanmehulla ja levitetään laakeaan astiaan, jättäen keskelle syvennyksen, johon laitetaan avokadosiivut.

      Kastike: mantelit jauhetaan liotuksen jälkeen tehosekoittajassa, ensin kuiviltaan, jotta rakenne menee ihan silpuksi ja kone "huutaa". Lisätään puristettu porkkananmehua ja lopuksi sitruunanmehu. Kaadetaan avokadojen päälle. Koristellaan versoilla tai jollain muulla.

      CASHEW.mansikkapirtelö

      kodinkone: tehosekoittaja
      esivalmistelu: pähkinöiden pesu ja liotus. Cashewpähkinöille riittää 4 tuntia, mut jos menee yli, ei haittaa. Ovat aika rasvaisia, mut maku on täs pirtelös näillä parempi kuin manteleita käyttämällä. Se on makuasia.

      yhdelle hengelle:

      2½ dl mansikoita (joko tuoreita tai puolijäisiä)
      2 dl vettä (suositellaan lähdevettä, mut ihan raanasta ottanu)
      ½ dl cashewpähkinöitä tai manteleita
      1 keskikokoinen ja pilkullinen banaani
      2-3 kpl kuivattuja, pestyjä ja liotettuja taateleita

      Tehdään esivalmistelut, jonka jälkeen pähkinät tehosekoitetaan ensin kuiviltaan ja lisätään vähän kerrallaan vettä, jotta saadaaan "maitoa". Jos käyttää kuivattuja taateleita, veden sijaan voi käyttää liotusvettä.

      Lisätään mansikat, kypsä pilkottu banaani ja halutessa taatelit. Tehosekoitetaan tasaiseksi massaksi.

      Vaikka pirtelöt on tasaista seosta, tulee pureskella silti, jotta syljen amylaasi sekoittuu syötävään ja aloittaa jo näin ruoan sulatuksen ennen nielemistä.

    • 'toinen monsteri'

      Hei mantelimonsteri. Kannattaa syödä HYVIN pureskellen! Kuorittuja voi syödä pussista, kuorimattomissa on usein jyrsijöitten jälkiä ja kuori on kitkerää. Siis lyhyt liotus kuumassa vedessä, sitten sopivasti puristellen kuoret pois, huuhtelu ja kuivaaminen. t. 'toinen monsteri'

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      265
      17199
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      23
      5536
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      115
      2595
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      16
      2087
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1778
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      1013
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      961
    8. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      45
      909
    9. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      32
      904
    Aihe