Eli oletteko ikinä tehneet mitään ruokaa niin että olette valmistaneet sen täysin itse, eli hakeneet luonnosta kaiken mitä olette ruokaan tarvinneet jos vettä tai perus-mausteita kuten suolaa ei lasketa mukaan? Jos olette, niin mitä olette valmistaneet? Tuli vain mieleeni tälläinen kysymys, saa varmasti hieman näkökulmaa siihen kuinka paljon hommaa asioiden tekemisessä itse saattoi mennä ennen vanhaan.
Oletteko koskaan valmistaneet ruokaa AIVAN alusta lähtien?
Mielenkiinnosta67575
10147
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Perunamuussia, kasvislaatikoita, porkkanaraastetta, mehuja, teetä, hilloja... Huoh. Jotain tälläsii ainaki. Ja sit nokkosmuhennosta. Ainii omenasose, ja punajuurimarmeladi.
Samoja, ja sen lisäksi itse pyydettyä kalaa, isän metsästämää hirveä, sorsia ja jäniksiä. Nykysellään herneitä, kesäkurpitsaa, salaattia, avomaan kurkkua, mansikoita, viinimarjoja, vaapukkaa, mustikkaa, lakkoja, puolukoita ja sieniä
mitä tarkoittaa siis hakenut suoraan luonnosta? Pihamaan kasvipenkeistä edellisten lisäksi mm. raparperikiisseliä, marjapiirakoita jne (vehnäjauhot ja hiiva ym kaupasta) Pihapiirin kasvimaalta toki salaattiin lisäksi on haettu rannoilta villiä ruohosipulia, maksaruohoa ym. Aikapaljonkin löytyy todella luonnosta, kuten nokkoset ym. mutta toki itse ruuanvalmistuksessa tulee käytettyä kanamunia, juustoja/maitotuotteita, erilaisia jauhoja ym, jota ei omatuotantona ole. Chilit ja monet mausteetkin kasvavat hyvin jopa parvekkeella, mutta onko se luonnosta hakemista?
"Chilit ja monet mausteetkin kasvavat hyvin jopa parvekkeella, mutta onko se luonnosta hakemista?"
Puutarha- ja parvekekasvit on kasvatettu kemianteollisuuden lannotteilla, eli niitä ei lasketa silloin itse tehdyksi ruuaksi.
Toista se oli ennenvanhaan, kun esim. luut ja kalanruodot piti kerätä tarkasti talteen ja jauhaa jauheeksi, jota käytettiin lannoitteena fosforinläheenä. Ja esim. luujauholla kasvatettu perinteinen sipuli maistuukin 100x paremmalta kuin mikä tahansa kaupan tai puutarhan sipuli.
"Puutarha- ja parvekekasvit on kasvatettu kemianteollisuuden lannotteilla, eli niitä ei lasketa silloin itse tehdyksi ruuaksi."
Mistäs sinä tiedät, miten kotipuutarhuri viljelmänsä kasvattaa? Aika moni käyttää lannoitteena kompostia eikä mitään kemianteollisuuden tuotetta ja välttää torjunta-aineiden käyttöä.
Jos on oma piha, ei multaakaan tuoda kaupasta, vaan se on pihassa valmiina. Jos pihassa ei ole vuosiin tai koskaan viljelty mitään keinolannoitteilla, kotipuutarhan tuotteet ovat silkkaa luomua.
partiolaiset, erävaeltajat jne kokkailivat.
Lapsuuden letturetkillä kaikkea mahdollista lelttujen höysteeksi opimme nappimaan luonnosta.
http://www.ruokala.net/keittokirjat/luonnon-voimilla
Näin maalla kun elää niin melkein kaikki ruoka on sellaista itsevalmistettua. Kaikki liha mikä meillä syödään on riistaa, se on itse ammuttua ja lihaksi leikattua. No sikaliha on poikkeus, mutta sekin on itse kasvatettua ja itse teurastettua.
Vihannekset on omasta maasta, sienet itse kerättyjä ja marjat myös.
Jauhot joista itse leivät tehdään on pääosin eräältä lähitilalta ostettuja, viljaa kun ei itse viljellä. Joskus harvoin ostetaan jauhoja kaupastakin.
Viinaa ei itse keitetä, mutta ei sitä niin tule juotuakaan, oluet ja viinit ostetaan kaupasta.
Kalat on pääsääntöisesti itse pyydettyjä, kuha, ahven, hauki ja muikku on mitä itse saadaan, kaupasta ostetaan kyllä lohta ja kirjolohta aina joskus.
Eli kyllä meillä syödään itsetehtyä lähiruokaa, meille se on mnormaalia elämänmenoa.
Luonnosta? Tarkoitatko, ettei mitään maataloustuotetta, edes itse kasvatettua, saa olla mukana? Silloin ainoaksi alusta tehdyksi ruuaksi jäävät rantanuotiolla paistetut itse ongitut kalat, jälkiruuaksi metsästä poimitut mustikat ja vadelmat.
Jos luonto sisältää myös kasvimaan, olen mm. kuluneena viikonloppuna nauttinut etupäässä oman kasvimaan tuotteista, perunasta, lantusta, kesäkurpitsasta ja persiljasta valmistettuja ruokia. Kaupasta haettuja aineksia olivat kananmunat ja oliiviöljy.
Jos lasketaan isäni kaatamaa hirveä josta on tullut paisteja, jauhelihaa jne, jne, itse pyydystettyä kalaa jotka jatkojalostetaan milloin mitenkin, sienimuhennos itse poimituista sienistä, itsekasvatetuista sipuleista ja persiljasta. Lehmää en valitettavasti omista enkä viitsi omaa rintamaitoa ruuanlaitossa käyttää joten kerman jouduin ostaa kaupasta...
Kun on oma puutarha, metsästysoikeutta, metsää vieressä ja merenrannalla niin kyllähän varsinkin kesäisin niin syödään todellista lähiruokaa ;) Mutta totta turiset että ennenvanhaan oli varmasti aikamoine homma saada satoa niin että ruokaa riitti koko perheelle ja varsinkin koko talveksi. Lanttua vaan pöytään!
Kyllä vaan, esim halsteri silakat ovat juuri sellaisia kun itse viedään verkko veteen ja jos luoja suo et saadaan kalaakin niin itse ne putsataan ja perataan. sitten grillin täydeltä puita et saadaan kunnon hiillos, sinne tietysti oma kasvattamia perunoita hiilloksen sekaan ja halsteroidaan kalat päällä..
tätä harrastamme joka syksy.. ja ai kun on hyvää..