Onko jollain kokemusta tai tietoa munakoison esivalmistelusta maidon kanssa?
Olin aikoinaan baskimaassa, ja paikallinen ravintoloistija-kokki kertoi oman "salaisuutensa" munakoison kanssa: maidossa liotus. Huono kielitaito ja vielä huonompi muisti tekee tepposet: mitenkähän maidolla esivelmistellaan munakoiso suolan sijaan. Onko maidossa mukana suola?
Asia on jäänyt vaivaamaan... Voisihan sen tietysti testata itse :)
Olin aikoinaan baskimaassa, ja paikallinen ravintoloistija-kokki kertoi oman "salaisuutensa" munakoison kanssa: maidossa liotus. Huono kielitaito ja vielä huonompi muisti tekee tepposet: mitenkähän maidolla esivelmistellaan munakoiso suolan sijaan. Onko maidossa mukana suola?
Asia on jäänyt vaivaamaan... Voisihan sen tietysti testata itse :)
Vastaukset 1
Vanhimmat
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/m.html#munako
maidossa liotettu munakoiso=
melanzane ammollo nel latte -eipäs tule. Vaan huikeita muita:
http://www.petitchef.it/tags/ricette/melanzane-latte
http://www.gentedisardegna.it/topic.asp?TOPIC_ID=9397&whichpage=2
google-kääntäjällä selvinnee