Taas on luumuja niin että riittää, tässä pitäisi taas keksiä mitä kaikkea niistä keksii. Tuossa jäin miettimään että miten kaupasta ostettava luumuhillo on mustaa, mutta omatekoinen vaaleaa ? Mikä on juju, tietääkö kukaan ? Jos saisi tehtyä sitä mustaa niin käyttäisi sitten joulun tienoilla torttuihin.
mustaa ?
hilloa
3383
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
kun teet kaupoan kuivatuista mustista niin tulee mustaa mutta sitähän sokerimassaa saa valmiinakin.... toista on omatekemä tuoreista joko omista tai unkarin luumuista
Luumusoossi lihalle/kanalle
Tarvitaan:
0,5 kg keskisuurten happamia puolikypsiä luumuja (tai alõtšasid)
2 dl vettä
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl punaviini etikkaa
4 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1/2 tl jauhettua chiliä tai jauhettua punaista pippuria
0,25 tl jauhettua mustapippuria
0,25 tl jauhettua mauste kuminaa
2 rkl tuoretta silputtua tilliä
2 rkl tuoretta silputtua korianteria
1 tl sokeria
Laita luumut kuumaan veteen puoleksi minuutiksi, anna jäähtyä ja kuori. Poista kivi.
Paloittele kuoritut luumut ja laita kattilaan. Lisää myös vesi, sitruunamehu, oliiviöljy, viinietikka, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, tillisilppu, korianterisilppu . Hauduta noin 10 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet ja hienonna koko massa joko sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
Lisää soseutettuun massaan hienonnettua yrttejä. Hauduta vielä noin 5 minuuttia. Mausta lopullisesti ja tarvittaessa lisää ; happaman-makeaa-suolasta-tulista .
Tämä on Tkemali soossi
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/334026/LUUMU-OMENA CHUTNEY/
http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/lumoavat-luumureseptit
mallasuutteella
http://www.apteekkituotteet.fi/Mallasuute-400-g-viileaesaeilytys
tai tummalla siirapilla http://www.dansukker.fi/fi/tuotteet/kaikki-tuotteet/tumma-siirappi.aspx