Levänmakuinen agar-jauhe??

Karkkikisut

Tein eilen marmeladikarkkeja aroniamehusta ja käytin siihen agar-jauhetta. Löytämäni ohjeen mukaisesti keitin seosta 15 min ja siitä tulikin kiinteitä marmeladeja. Niitä tosin pitää vielä kuivattaa lisää, ettei sokerit sula pinnalle.

Mutta: levänmaku tuntuu mehun läpi! Pitääkö vain kokeilla vahvemmalla mehulla vai keittää pitempään? Muita konsteja tuon agar-jauheen kanssa ei liene?

1

376

Äänestä

    Vastaukset 1

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Rhodophyta

      http://fi.wikipedia.org/wiki/Agar

      Marmeladi I
      1 dl hunajaa, agar-agaria tai jauhemaista glukoosia (apteekista)
      1 dl sokeria
      2½ dl vettä
      6 liivatetta
      1 rkl vettä
      4 tippaa elintarvikeväriä
      7 tippaa haluamaasi elintarvikearomia
      Sekoita hunaja tai glukoosi, sokeri ja vesi paksupohjaisessa kattilassa. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Keitä sokerilientä noin 35 min. Ota hieman sokerilientä ja tipauta kylmään veteen, jos muodostuu "kuula" liemi on valmista. Muutoin jatka keittämistä. Purista liivatteet kuivaksi ja sulata yhdessä vesitilkan kanssa miedolla lämmöllä.
      Sekoita sokeriliemeen liivateseos ja elintarvikeväri ja -aromi. Anna seoksen jäähtyä hieman. Kaada sitten seos muotteihin. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja nosta sitten jääkaappiin tai pakastimeen. Kun marmeladi on jähmettynyt nosta muoteista pois ja kierittele sokerissa jos haluat. Joskus seos juuttuu muotteihin kiinni, sen voi estää voitelemalla muotit

      http://kysymammalta.blogspot.com/2009/11/tee-itse-makeiset-karkit-ja.html

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"

      Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va
      Suomalaiset julkkikset
      80
      2057

    2. Nainen, onko sinussa sitä aitoa feminiinisyyttä jäljellä

      Vai onko se jäänyt meikkien, korujen, hameiden ym. alle peittoon? Onko naisellisuutesi aitoa vai opetettua? Jos teet nai
      Ikävä
      366
      1259

    3. Missäs se Miss Suomussalmi luuraa?

      Jokin aika sitten eräs myyjätär tituleerasi itsensä Miss Suomussalmeksi. Asiakas oli kuulemma Tokmannin kassalla todennu
      Suomussalmi
      27
      1115

    4. Kirjoita jotain

      Kivaa, hellää ja piristävää
      Ikävä
      141
      1038

    5. Päälle hautaus?

      Hautauksissa puhutaan päällehautauksista jos vaikka mies on kuollut ensin ja vaimo 20 vuotta myöhemmin! Todellisuudessa
      Lieksa
      134
      880

    6. Mitäpä luulet että tykkääkö

      kukaan kaivatustasi ?
      Ikävä
      97
      814

    7. Varmaan aika moni

      Haluaisi sinut enemmän kuin mielellään
      Ikävä
      45
      727

    8. On tuota ikäeroa meillä kyllä aivan liian paljon

      Etsi samanikäistä kuin olet, niin minäkin.
      Ikävä
      62
      716

    9. T rakastan sua

      vaikket sitä usko
      Ikävä
      61
      676

    10. Voisit nainen joskus vastata minulle

      Ja antaa jotain itsestäsi. Pientä tunnistetta ja juttua itsestäsi ja meistä. Kannustan.
      Ikävä
      63
      672
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt