Levänmakuinen agar-jauhe??

Karkkikisut

Tein eilen marmeladikarkkeja aroniamehusta ja käytin siihen agar-jauhetta. Löytämäni ohjeen mukaisesti keitin seosta 15 min ja siitä tulikin kiinteitä marmeladeja. Niitä tosin pitää vielä kuivattaa lisää, ettei sokerit sula pinnalle.

Mutta: levänmaku tuntuu mehun läpi! Pitääkö vain kokeilla vahvemmalla mehulla vai keittää pitempään? Muita konsteja tuon agar-jauheen kanssa ei liene?

1

334

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Rhodophyta

      http://fi.wikipedia.org/wiki/Agar

      Marmeladi I
      1 dl hunajaa, agar-agaria tai jauhemaista glukoosia (apteekista)
      1 dl sokeria
      2½ dl vettä
      6 liivatetta
      1 rkl vettä
      4 tippaa elintarvikeväriä
      7 tippaa haluamaasi elintarvikearomia
      Sekoita hunaja tai glukoosi, sokeri ja vesi paksupohjaisessa kattilassa. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Keitä sokerilientä noin 35 min. Ota hieman sokerilientä ja tipauta kylmään veteen, jos muodostuu "kuula" liemi on valmista. Muutoin jatka keittämistä. Purista liivatteet kuivaksi ja sulata yhdessä vesitilkan kanssa miedolla lämmöllä.
      Sekoita sokeriliemeen liivateseos ja elintarvikeväri ja -aromi. Anna seoksen jäähtyä hieman. Kaada sitten seos muotteihin. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja nosta sitten jääkaappiin tai pakastimeen. Kun marmeladi on jähmettynyt nosta muoteista pois ja kierittele sokerissa jos haluat. Joskus seos juuttuu muotteihin kiinni, sen voi estää voitelemalla muotit

      http://kysymammalta.blogspot.com/2009/11/tee-itse-makeiset-karkit-ja.html

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mistä puhuitte viimeksi kun näitte

      Kerro yksi aiheista
      Ikävä
      107
      7793

    2. Siekkilässä ajettu ihmisten yli- mitä tapahtui? Länsi-Savo ei ole uutisoinut asiata

      Manneja, vaiko matuja?
      Mikkeli
      113
      6064

    3. Se on hyvästi

      Toivottavasti ei tavata.
      Ikävä
      83
      5197

    4. Olenko saanut sinut koukkuun?

      Hyvä. Rakastan sua.
      Ikävä
      139
      4556

    5. Alavuden sairaala

      Säästääkö Alavuden sairaala sähkössä. Kävin Sunnuntaina vast. otolla. Odotushuone ja käytävä jolla lääkäri otti vastaan
      Ähtäri
      11
      3230

    6. Sisäsiittosuus

      Tämän kevään ylioppilaista 90% oli sama sukunimi?
      Suomussalmi
      62
      3024

    7. Miksi sä valitsit

      Juuri minut sieltä?
      Ikävä
      58
      2948

    8. Törkeää toimintaa

      Todella törkeitä kaheleita niitä on Ylivieskassakin. https://www.ess.fi/uutissuomalainen/8570818
      Ylivieska
      10
      2454

    9. Kerro nyt rehellisesti fiilikset?

      Rehellinem fiilis
      Suhteet
      61
      2437

    10. Hei........

      Pelkkä sun näkeminen saa mut hymyilemään pitkin iltaa. Oot niin 🤩😘 Edellinen poistettiin.
      Ikävä
      56
      2066
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt