Mitä tarjoan kalakukon kanssa?

woeijkf

Saamme vieraita sunnuntaibrunssille ja pääosissa siinä on itse tehty kalakukko. Vaan mitä muuta laitan pöytään tarjolle? Vinkeistä kiitollinen ja etukäteen kiittäen.

18

9109

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Vanha kokki
    • kauppahalli

      Terveisiä kalakukkokaupungista. Liekköhän kyseessä muikku-ahven vai peräti lohikukko ja onkohan siihen käytetty myös sian kylkisiivuja. No oletetaan että muikku tai ahven, kylkisiivuilla.
      Ensinnäkkiin, kuori leikataan päältä auki vanhanajan tavan mukaan, tosin siivutuskin käy, ihan kummin vain tykkää.
      Jos kukko on haaleaa tai kylmää; voisulaa päälle. Jos se on kuumaa niin ihan pelkkää voita. Tässä ei sitten käy mitkään kevytlevitteet vaan ihan ehtaa (kirnu)voita sen olla pitää.
      Juomina- ehdottoman kylmää- maitoa, kirnupiimää, kotikaljaa, olutta-snapsikin sopii pakastekylmänä.
      Muita lisukkeita sienisalaatti, haudutetut lanttukuutiot , lämmin punakaalisalaatti , kylmä punajuurisalaatti.
      Itse laitan tarjolle myös silliä tai suutarinlohta.
      Leipäjuusto ei ole ollenkaan pöllömpi jälkiruoka, sipaus lakkahilloa päälle ja kunnon (plörö)kahvit.
      Mutta muista se voi ! ehdottoman tärkeä ...ja kaikki lightit ja kevyt tuotteet muutenkin voi jättää kauppaan

      • pappa5

        Sehä män resehti iha kohallee... No. kokkelpiimä jäi pois mutta muute o iha just.
        Se muute kokkelpiimä tarjotaa iliman vinoo.
        Ruokana. :)
        Nii ja ei sil o mittää vällii et onks se ahvena- vaiko muikkukukko.
        Näläkäne syöp vaik vanhoi lautoi ku o tosissaa.


    • kukkoako tarjoan?

      ostin tänään muikkukukon töölön torilta. Itsellä olisi sama ongelma. laitanko siivuiks ja mikroon ja tarjoan meijerivoin kanssa vai?

      • kukkokiekuu....

        laita uuniin ja voita kaveriksi. muikku on kuiva kala niin että tarviaa vähän lisähöystettä


      • äöläöl

        Älä siivuta, hajoaa muruiksi! Pane toviksi uuniin, aukaise päältä kansi ja veistä isohko nokare voita kukon sisälle. Sulaa siellä ja voitelee. Kata veitsen ja haarukan lisäksi myös lusikka sisuksen kaapimiseen. Siivuta kansi käytettäväksi kuten leipä, jota se tarkkaan ottaen onkin.

        Tuossa joku mainitsi, että "nykykukot" ovat jostain syystä melkolailla kuivahkoja. Valmistajat karsastavat ehkä läskin käyttöä kukon sisällä?


      • njamskista vaan
        äöläöl kirjoitti:

        Älä siivuta, hajoaa muruiksi! Pane toviksi uuniin, aukaise päältä kansi ja veistä isohko nokare voita kukon sisälle. Sulaa siellä ja voitelee. Kata veitsen ja haarukan lisäksi myös lusikka sisuksen kaapimiseen. Siivuta kansi käytettäväksi kuten leipä, jota se tarkkaan ottaen onkin.

        Tuossa joku mainitsi, että "nykykukot" ovat jostain syystä melkolailla kuivahkoja. Valmistajat karsastavat ehkä läskin käyttöä kukon sisällä?

        Niin ne on, itse tekemällä saa parhaan. Ainoa hyvä kaupan valmiskukko on ollut pienessä kyläkaupassa joka tulee sinne Nurmeksen leipomosta. Ei ole säästelty läskissä, kuori on sitä myöten mehevä eikä puolikuiva korppu.


      • äöläöl
        njamskista vaan kirjoitti:

        Niin ne on, itse tekemällä saa parhaan. Ainoa hyvä kaupan valmiskukko on ollut pienessä kyläkaupassa joka tulee sinne Nurmeksen leipomosta. Ei ole säästelty läskissä, kuori on sitä myöten mehevä eikä puolikuiva korppu.

        Aikanaan hehkutettiin Hanna Partasen kukkoja Kuopiosta, mutta kovin ovat nykyään kuivahkoja nekin. Tätä Hannaa ei sovi sotkea Irene Partasen kukkoleipomoon, joka sekin löytyy Kuopiosta.

        Vaikka kukko onkin tällaista kestoevästä, ei sekään iäisyyteen hyvänä säily.

        Kalakukon "naatintaohje" http://www.hannapartanen.com/Naatintaohje.pdf


    • ei kukkoa kaivata

      Nytpä ei ole kyse mistään perinnejutuista, vaan nykyaikasesta brunssista, kalakun kera, tosin.
      Siihen sopii kylkeen punssi, sitä kun on monta pulloa, niin hyvä tulee brunssista.

    • oihougiyf

      Ai että ihan sunnuntaibrunssille ? Mee s**tana muualle hienostelemaan.....

      • lets bruns

        Kateus se tappaa kalatkin vedestä....sunnuntaibrunssi on oikein mukava aamiaisen ja lounaan välimuoto


    • joillekin sopii

      jälkiruuaksi lunssi greemellä.

    • ultsiko

      Lanttu täydentää kalan makua... siis lanttukuutioita tarjolle ja lisäksi vaikka sipulirenkaita kera tomaattien :)

    • lets bruns

      Kyllä se meijerivoilla liukastettu miesvittu on edelleenki meikäläisen juhlapöydän herkku. Samoilla herkuilla pääsiäisen, juhannus ja vielä joulukin.......;D

      • Anonyymi

        kauhea kielen käyttöä. Ei varmaan kotona opetettu .


    • lisukkeiksi

      Uunivihannekset ja pikkelsi eli jotain etikkaista kurkkua tai punajuurta

    • Anonyymi

      Ainakin kossu ruokajuomaksi!

    • Anonyymi

      Piimää.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      64
      3225
    2. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      43
      3087
    3. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      42
      2447
    4. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      99
      2180
    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      31
      1903
    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      27
      1800
    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1616
    8. Mihin hävisi

      Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä
      Iisalmi
      85
      1405
    9. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      39
      1290
    10. Lähtikö korvat

      puhtaaksi vaikusta?
      Tuusniemi
      81
      1132
    Aihe