...Miten tehdään punainen hera eli juustokeitto?????? Meillä ei oo sitä kotona koskaan tehty,mutta oon saanu sitä monena juhannuksena aina jossain syödä. Ja nam, että se on hyvää!!!!!!!!!!!!! Nyt haluaisin sitä itse tehdä,mutta miten? Kiitän jo etukäteen,jos täällä joku osis sen mulle kertoa!! Odottele innolla;) Hauskaa juhannusta ja kesää kaikille:)
Titääkö joku...?
Nipsu
1227
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
En oo ite tehnyt, mutta netistä löytyi tämmönen ohje:
Lämmitetään maito (siis rasvainen maito) kattilassa käden lämpöiseksi. lisätään kädenlämpöiseen maitoon juustonjuoksutinta (vajaa 1 rkl/ 5l maitoa) sekoitetaan hyvin.
kansi päälle ja levy ykköselle, odotellaan n. 10 minuuttia, kuitenkin niin kauan, että alkaa juoksettua = menee kokkareiseksi.
lisätään lämpöä niin, että kiehuu, hämmennetään välillä ettei pala pohjaan.
annetaan kiehua hiljaa vähintään 4 tuntia/ niin kauan, että kokkareet muuttuvat punertaviksi. tämä keitto paranee, mitä pitempään jaksaa keittää.
Vierestä oon seurannut, kun anoppi keittää, ja kyllä tuo ohje tuntuu suunnilleen oikealta. Vähän väliä sitä pitää hämmentää. Ite en viiti keittää, kun meillä syödään sitä niin vähän ja täällä sitä saa ostaa sopivan määrän kaupasta ja toriltakin. Keittoaika on niin hillitön, jos aikoo vaan pari lautasellista syödä...