Olen sekasyöjä ja siksi aion jäädäkkin, mutta enemmän kasvispainotteinen ruokavalio alkaa kiinnostaa. En oikein välitä kalasta, ja lihakin alkaa ällöttää, kun näin tapetun sian. Kanasta kyllä pidän paljonkin. Syön jokaisella aterialla salaattia, en ehkä tarpeeksi, mutta en silti jättäisi sitä mistään hinnasta väliin. Selvittelin kasvisruokavalion hyviä ja huonoja puolia, ja löysin, että b12-vitamiinin puutos on yleistä kasvissyöjillä, ja minulla on sitä kyllä nytkin, ettei eroasi mitenkään, mutta onko muita ravintoaineita mitä tulisi ottaa huomioon?
Oletteko huomanneet mitään eroa kun olette jättäneet lihaa vähemmälle ravinnossanne? Olen kuullut, että jotkut ovat nukkuneet laadukkaampaa unta, kun ovat vähentäneet lihan määrää ruokavaliossa. Mutta sen voisi selittää myös kevyemmällä iltapalalla(?).
Onko kellään kokemuksia tofusta? En saa soijaa jauhelihan tilalla menemään alas, ja tofu on näköjään soijamaidosta tehtyä. Onko tofulla ja soijalla niin selkeää eroa, että voisin saada sitä syötyä? Onko jotain muuta lihaa ja vastaavia korvaamaan? Yleensä itse tekemäni kasvisateriat ovat niin kevyitä, että minun on syötävä jo hetken päästä uudestaan.
Jos tulee jotain muuta kerrottavaa mieleen, jakakaa ihmeessä!
Oletteko huomanneet mitään eroa kun olette jättäneet lihaa vähemmälle ravinnossanne? Olen kuullut, että jotkut ovat nukkuneet laadukkaampaa unta, kun ovat vähentäneet lihan määrää ruokavaliossa. Mutta sen voisi selittää myös kevyemmällä iltapalalla(?).
Onko kellään kokemuksia tofusta? En saa soijaa jauhelihan tilalla menemään alas, ja tofu on näköjään soijamaidosta tehtyä. Onko tofulla ja soijalla niin selkeää eroa, että voisin saada sitä syötyä? Onko jotain muuta lihaa ja vastaavia korvaamaan? Yleensä itse tekemäni kasvisateriat ovat niin kevyitä, että minun on syötävä jo hetken päästä uudestaan.
Jos tulee jotain muuta kerrottavaa mieleen, jakakaa ihmeessä!
Vastaukset 6
Vanhimmat
Vietän joka vuosi 40 vrk:n pääsiäispaaston, jolloin en syö punaista lihaa enkä kanaa, ainoastaan kalaa silloin tällöin ja maitotuotteita ja kananmunaa vihannesten, viljatuotteiden ja hedelmien lisäksi. Tofua enkä soijaa ole koskaan kokeillut. Tulos: vatsa toimii, on muutenkin kevyt olo ja pari kiloa katoaa ja kevätväsymystä ei tule.
Tämä minun paastoni ei ole mikään oikea ortodoksinen paasto, vaan oma sovellukseni.
Sama jutska, vietän paastoa, olen kyllä ortodoksi mutta se ei liity mitenkän siihen.
Sekasyöjä kuten aloittajakin. Kerran hokasin kokeilla tätä töissä ollessa ja meinaan jatkaa,
eli keittoruokaa ja salaattia se 40 päivää ennen pääsiäistä.
Jaksaa paljon paremmin, ajatus luistaa, (tällä alalla oli pakko) ei väsytä, (niin paljoa)
ja alkuvaikesien jälkeen kevyt olo. Keitto voi olla oikeastaan mikä hyvänsä: itse tehty tai kaupasta ostettu tuunattu. Jopa lapsuuden inhokki pinaattikeitto palasi takaisin listoille , kanamunapuolikkaiden kera. Moni mieltää keitot pikaruoaksi mutta se on tasan päinvastoin, keittoja pitää haudutella ja muhitella kauan ja miedossa lämmössä että maut irtoaa. Jos tekee itse niin puhtaista raaka-aineista, luomua voi käyttää kuka on siihen hurahtanut. Omat lempparit löytyi Intialaisesta keittokirjasta: kana-curry, johon tulee aika paljon omenaa ja sitten kaupan pakastealtaasta thai-keitto nuudeleilla. Nautitaan kuumina ja ruisleipää pari viipaletta että saa myös rautaa. Bee kahtatoista saa apteekista jos sitä ei tule tarpeeksi ruoasta. Liha ei ole välttämättömyys, tosin hyvä lihasoppa on parhautta, varsinkin sillon seuraavana päivänä ja sen keralle muutama sämpylä. Meillä alkaa kuuri taas; ukon 2-tyypin diabetes heittää arvoja varsikin joulun jälkeen, paluu arkeen alkaa ja ryhtiliike. Kesäkeitolla !
Allen Carr: Kilot kuriin
Kirja joka muutti suhteeni ruokaan täysin.
Luin kirjan ennen joulua ja nyt olen viimeiset päivät kahlannut tietoa kasvisruuasta, raakaruuasta, superfoodeista....
Olen tainnut pimahtaa lopullisesti :)
Pari viikkoa aamupalaksi pelkkiä hedelmiä eikä kaupassa tee mieli ostaa lihaa enää ollenkaan vaikka sekaani olenkin.
Suosittelen kirjaa lämpimästi. Sen saa tilattua helposti netistä ja auttaa saamaan pään auki kasviksille.
Lihasta saatavaa proteiinia voi korvata proteiinipitoisilla kasviksilla. Proteiinia on paljon erilaisissa palkokasveissa (esim. soijapapu, valkopapu, ruskeapapu, kidneypapu), herneissä (tavalliset herneet, kikherneet), linsseissä (vihreät ja punaiset linssit), siemenissä ja pähkinöissä. Lisäksi maitotuotteista saa proteiinia; hyviä lähteitä ovat esim. maito, juustot, raejuusto ja maitorahka. Kannattaa syödä jokaisella aterialla jotakin proteiinipitoista jotta elimistö saa tarvittavia rakennusaineita ja nälkä ei tule nopeasti uudestaan.
esimerkkejä sitä miten lisäät proteiinia kasvisruokiin:
kasviskeitto jonka pinnalle nokare raejuustoa
kasviskeitto jossa on mukana linssejä
hedelmiä ja maitorahkaa
raejuustosalaatti
kikhernesalaatti
fetasalaatti
tomaattifetakeitto
kasviswokki johon lisäät joko purkista valmiita papuja tai sitten itse keitettyjä
naposteluun pähkinöitä
myös täysjyväviljassa on jonkin verran proteiineja, joten kannattaa suosia täysjyvätuotteita esim. vaalean leivän tai vaalean riisin sijasta.
Hyvää Uutta Vuotta Sinulle ja hauskoja ruoanlaittohetkiä!
Tofu sellaisenaan on jonkinverran mautonta, joten se kannattaa maustaa esim. marinoimalla. Tässä linkki jossa parisataa marinointiohjetta tofulle:
http://www.makuhaku.fi/mh/app/search.html?q=tofu marinointi
Jos et aina jaksa tehdä ruokaa itse, niin markettien pakastealtaista löytyy lihaa korvaavia tuotteita kuten soijanakkeja ja leikkeitä ym. Niistä kooste linkissä:
http://www.halsanskok.fi/index.php?page_id=2
:):):) kaikkea hyvää loppiaispäivääsi :):):)
Tofu on rakenteeltaan hieman erilaista ja myös maultaan miedompaa, joten sillä on ehkä parempi aloitella kuin rouheella tai suikaleilla. Tavallista vahvempaa maustamista tutuilla mausteilla kannattaa myös kokeilla. Tässä pieni vinkki: ihmisen elimistö pyrkii syömään vain ennestään tuttua ruokaa myrkytysten ja sitä kautta kuoleman välttämiseksi, joten likimain aina kaikki uusi maistuu pahalle. Tarvitsee normaalisti sen 10-15 maistamiskertaa ennen kuin aivot rekisteröivät uuden ruoka-aineen turvalliseksi. Vasta sen jälkeen pitäisi tehdä johtopäätökset ruuan mausta.
Itse olen kokenut kasvisruokavalion pitkällä tähtäimellä vanhaa terveellisemmäksi, mutta jos hakee selvästi energisempää oloa, niin raakaravintoa parempaa en ole kokenut! En noudata sitä aina, joskus viikon-parin "kuureina" kun tunnen sitä tarvitsevani, mutta aamiaiseni haluan aina mieluummin raakana ja sitä tapaa suosittelen lämpimästi muillekin, jotka haluavat ruuastaan enemmän irti. Suosikkini on tattari-pähkinäpuuro tuoremehun kanssa:
1dl tattaria yön yli liotettuna
kourallinen macadamia-pähkinöitä
1-2 taatelia
marjoja ja/tai hedelmiä maun mukaan
Sauvasekoittimella puuroksi, marjat/hedelmät joko mukaan tai päälle ripoteltuna.
1-2kg porkkanaa
1kg appelsiinia
pieni pala inkivääriä
Kuori ainekset, puserra appelsiinit ja laita porkkanat&inkiväärinpalanen mehulinkoon. Sekoita keskenään, kaada kannuihin, säilyy jääkaapissa suht pitkään. Pika-aamiaisen saa lisäämällä esim. maca-jauhetta.