miten valkosipulin kynsi hienonnetaan

veitsen lappeella painat kasaan ja pilkot mössön.

Joo, just silleen. Kaikkein helpoiten käy kokkiveitsellä, kun on tarpeeks leveä terä. Toiset sanoo, että valkosipulipuristin irrottaa mehutkin, ja kynsilaukasta saattaa tulla kitkerä jälkimaku. En ole kyllä koskaan ajatellut moista, kun veitsellä olen aina pilkkonut.

Siihen on useampikin tapa - toiset käyttää puserrinta, toiset taas käyttävät raastinta kun taas toisten mielestä ainoa oikea tapa on hienontaa se suolan kera joko morttelissa tai leikkuulaudalla veitsenterää lappeellaan hieroen jne...

Oikeaoppista tapaa tuskin löytyy ja maussa tuskin suurta eroa on kunhan jättää ne kuoret pois (ikävää jäystää jotain kuivan kuidukasta). Nää on taas niitä "muotihommia", joilla kukin voi tuntea itsensä tärkeäksi. Tärkeintä lienee, ettei valkosipuli ole liian isoina paloina (salaateissa,majoneesissa jne...) eikä myöskään pääse kärventymään (kitkerää) ruoanvalmistuksen aikana.

Sellanen pieni raastinlevy on valkkarille kyllä aika kätsy! =)