Voiko käärmeestä

Kesällä kun meillä on noita kyitä, niitä olen kokeillut kyllä. Pää pitää katkaista reilusti sellaset 5cm pääntakaa ainakin, että myrkkypussi ei tule vonkaleeseen. Suolis ensimmäiseksi tietenkin ja seuraavaksi se pää poikki ja sitten nyljetään niskasta perään. Sen varmasti voisi nylkeä myös tuppeen, mutta sitä en ole kokeillut.
Sitten olen lieron paloitellut ja laittanut öljy/valkoviini marinaadiin. Seuraavana päivänä olen grillannut luikeron palat ja ihan hyvää se on. Toki kotimainen kyy on aika pieni, joten lähinnä alkupalana on tullut syötyä.

http://www.rantapallo.fi/ruoka-juomat-viinit/vastakohtien-viehattava-vietnam/

Pää poikki ja nahan otat pois nii suolet lähtee samalla ja sitte grillaat

Alkuperäisen kirjoittajan kehotan ottamaan yhteyttä "suomalaisen perinneruoan" guruun eli kokki Kolmoseen. Hänhän tietää kaiken suomalaisista raaka-aineista.

Muistan, miten hän 60-luvulla televisio-ohjelmassaan toisen "perinnekokin" eli Vanamon kanssa grillasi kyytä. Siinä äijät natustelivat katiskaverkon päällä nuotiolla käristettyä käärmettä niin, että selkäruodon luut vain suupielistä tirskahtelivat.

Toinen Kolmosen & Vanamon kehittelemä perinneruoka meille suomalaisille oli grillattu piisami. Pyydystystapaa ei muistaakseni siinä ohjelmassa opastettu, mutta valmistus oli kuten edellä eli grillaus katiskaverkon päällä.

Noista suomalaisen televisiotuotannon loistopäivistä ruoanvalmistuksessa opin sen, että sen koommin en ole Kolmosen kokkikykyihin uskonut enkä hänen ohjeitaan kuunnellut.