Hei,
tulikohan oikeaa gheetä eli kirkastettua voita. Tein ohjeen mukaan,siitä tuli ruskeaa. Sulatin ensin sen kattilassa, sitten lisäsin lämpöä, että se kiehui hetken, sen jälkeen alensin lämpöä niin, että se kuitenkin kupli n. 30min. Siivilöin lasipurkkiin.Tuli todella ruskeaa. Käytin tanskalaista luomuvoita.
tulikohan oikeaa gheetä eli kirkastettua voita. Tein ohjeen mukaan,siitä tuli ruskeaa. Sulatin ensin sen kattilassa, sitten lisäsin lämpöä, että se kiehui hetken, sen jälkeen alensin lämpöä niin, että se kuitenkin kupli n. 30min. Siivilöin lasipurkkiin.Tuli todella ruskeaa. Käytin tanskalaista luomuvoita.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Nyt sä oot tehny ruskistettua voita, haju ja maku on vienon pähkinäinen. Kirkastettua voita tehdään oppikirjan mukaan näin: sulata suolatonta voita esim. vesihauteessa. kuori vaahto voisulan pinnalta ja ota kirkas osa talteen kauhalla. jäljelle jäävän heran voi käyttää esim.leivontaan.
Joo ei sen missään nimessä pidä antaa kiehua vaan kuumeta sen verran että hera irtoaa. Voin alkuperämaalla ei ole merkitystä kunhan se on suolatonta.
Tuollaista ruskistettua voita käytetään esim. Wallenbergin pihvin päällä.
Voita pannaaan (väliajalla) leivälle. Minä mm paahdan voita.
http://www.valio.fi/tuotteet/rasvat/valio-voi-suolaamaton/