Hei,
Olin viime viikolla Helsingissä syömässä lounasta ravintolakoulu Perhossa ja tarjolla oli haudutettua porsaan sisäfilettä punaviinikastikkeessa. Ja voi voi, että oli hyvää. En vain googlaamalla löydä reseptiä tai valmistustapaa, jotta saisi itse tehtyä kotona samanlaista. En kehtaa soittaa ja kysyä itse ravintolakoulusta, josko kertoisivat rautalankaohjeet ruualle. Joten tietäisikö joku täällä miten he valmistavat lihan?
Possu ei ollut sellaista hauduttamalla mureaksi tehtyä joka hajoaa haarukalla, vaan paremman sanan puutteessa mehevää ja jätetty keskeltä hieman alikypsäksi (Piti oikein googlettaa kun olen ollut siinä luulossa, että porsas pitää aina valmistaa aivan kypsäksi trikiinin takia).
Jos jollain on tietoa / ohjetta miten saisi tehtyä samaa kotona, niin neuvot otetaan kiitollisena vastaan. Myöskin punaviinikastike oli parempaa kuin aikaisemmin syömäni, joten senkin valmistamiseen tarvitsisin vinkkejä. File oli muuten tarjolla suoraan kastikkeessa (olikohan haudutettu suoraan punaviinisoosissa?).
Olin viime viikolla Helsingissä syömässä lounasta ravintolakoulu Perhossa ja tarjolla oli haudutettua porsaan sisäfilettä punaviinikastikkeessa. Ja voi voi, että oli hyvää. En vain googlaamalla löydä reseptiä tai valmistustapaa, jotta saisi itse tehtyä kotona samanlaista. En kehtaa soittaa ja kysyä itse ravintolakoulusta, josko kertoisivat rautalankaohjeet ruualle. Joten tietäisikö joku täällä miten he valmistavat lihan?
Possu ei ollut sellaista hauduttamalla mureaksi tehtyä joka hajoaa haarukalla, vaan paremman sanan puutteessa mehevää ja jätetty keskeltä hieman alikypsäksi (Piti oikein googlettaa kun olen ollut siinä luulossa, että porsas pitää aina valmistaa aivan kypsäksi trikiinin takia).
Jos jollain on tietoa / ohjetta miten saisi tehtyä samaa kotona, niin neuvot otetaan kiitollisena vastaan. Myöskin punaviinikastike oli parempaa kuin aikaisemmin syömäni, joten senkin valmistamiseen tarvitsisin vinkkejä. File oli muuten tarjolla suoraan kastikkeessa (olikohan haudutettu suoraan punaviinisoosissa?).
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.