Voiko kotona esim korvapuusteista tehdä raakapakasteita jotka sitteen pakastimesta otettuna vaan paistaa. Jos voi niin miten? Normaali korvapuustitko? Kohotetaanko? Sulatetaanko pakasteesta otettuna vai paiskaanko suoraan uuniin, ja pitkäksikö ajaksi ja montako astetta? Vai onko ihan mahoton juttu?
voiko kohotettuja pullia pakastaa kotona
masa
62841
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
kuultua,että heidän jossain kipossa on tosi kätevä raakapakastaa pullat,mutta valitettavasti muihin kysymyksiin en osaa vastata...
Tädilläni on leipomo ja hän tekee aina raakapakasteita. Eli leivonnan jälkeen suorilla pakasteeseen.. Siis sellaisille levyille ensin totta kai! Annetaan jäätyä näin ja sen jälkeen sitten pussitetaan pakasteeseen. Paistaminen tapahtuu joko laittamalla suoraan uuniin voideltuina tai sitten ensin sulattamalla.
Aivan samat paistolämpötilat kuin normaalistikin.
ne pullat pitää kohottaa,kun otetaan sulamaan.Muutenhan ne ovat kivi kovia.Nostatus vie kyllä aika kauvan aikaa.
niin ne sulaneet pitää kohottaa..
hän minä kirjoitin
Oikeasti asia on näin:
Leivot pullat ihan normaalisti ja pakastat heti! (Mahdollisimman nopeasti!!)
Kun sulatat niitä, se kuuluisi sulattaa pikkuhiljaa eli ensin pullat vaikka jääkaappiin, sitten huoneenlämpöön ja nostatat ne siinä normaalisti (ellei käytössä ole muita nostatus-olosuhteita). Paisto tapahtuu normaalisti! Näin siksi, että jos heität ne heti pakkasesta uuniin, sisältö voi olla raakaa, kun pinta palaa. Kaupan pakasteet ovat esipaistettuja.
T:Alan opiskelija