Innostuin tuossa jokunen kuukausi sitten keittämään siansorkkia. Tilauksen kanssa oli alkuun pientä toimitusongelmaa, ja nuori myyjä vaikutti hieman häkeltyneeltä, kun pyysin puolittamaan toimitetut kymmenkunta sorkkaa. Keittoaika painekattilassa taisi olla parisen tuntia ja sen jälkeen luiden poisto onnistui kuumina kohtuullisen helposti. Lopputulos oli hienonnettuna varsin epämääräisen näköistä mössöä, ja laitoin annoksina pakkaseen odottamaan käyttöä. Olin jo heittämässä niitä pois kunnes kokeilin käyttää jauhelihakastikkeessa, mukaan purkillinen yrttitomaattikastiketta, valkosipulia, sipulia, pippuria, chiliä ja suolaa. Parasta ikänä, suosittelen.
Siansorkkakokeilu
eipä uskoisi
359
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
ilman mausteita kävis hyvin meiän koirille
niistä porsaan sorkista tehtiin ennen hernesoppaa ja lihahyytelöä tuli hyvää kun uunissa ensin ruskistettiin.
Sakemannihan keittelee sorkat kypsiksi, halkaisee jäähtyneinä, paneroi ja paistelee. Sivuun makeahkoa hernemuhennosta ja paistettuja perunoita. Mensch! Lebensraumia alkaa löytyä lähiympäristöstä varsin sujuvasti. Die spinnen die Deutschen!