Mitkä juustot sopivat juustokakkuun?

Tämä on nyt vain oma mielipiteeni mutta ei.
Tuorejuusto on täysin erityyppinen valmiste kuin muut juustot. Se on rakenteeltaan lähinnä rahkamainen. Kun miettii mikä suutuntuma tulee tuorejuustosta tai tavallisesta juustosta niin ne ovat ihan eri raaka-aineita. Myös sulatejuuston koostumus vastaa lähinnä tavallista juustoa sulatettuna.
En söisi juustoraasteesta tai sul.juustosta tehtyä juustokakkua mutta ne ovat ehdottomasti parempia esim. lasagnen teossa.

Itse teen usein hyydytettäviä juustokakkuja - jos niihin laittaisi juustoraastetta, niin kakku olisi vain hyydytetty kermavaahto-munasokerivaahto-juustoraasteseos, ei ihana kuohkea hyydytetty kakku, se raastehan ei tuossa kakussa katoaisi/sulaisi minnekään.
Sama juttu paistetussa juustokakussa - paistettu juusto (esim. pizzan päällä) on jäähtyneenä sitkeää, paistettu tuorejuusto kaikkea muuta. Oma philadelphia-juustosta tehty kakkuni tehdään aina päivää ennen tarjoamista ja tarjotaan kylmänä.

Sulatejuusto sekoittuu kermavaahtoon suunnilleen yhtä hyvin kuin juustoraaste, eli ei sitäkään.

Novoi idioottien housunnapit - ihan siksi nuo eivät käy koska ovat SUOLAISIA! Juustokakku on MAKEA leivonnainen.

Aloittaja: jollet tätä vertaa maailmasta tajua niin pysy kaukana keittiöstä.

Suola ! Ethän sinä pizzaankaan laita tuorejuustoa, härregud sentään. Tuorejuusto on mieto ja lähes suolaton, sulatejuustossa ja raasteessa on suolaa.
Googleta edes joku resepti, ei varppina laiteta muuta kun tuorejuustoa.
Siis juustokakkuun. Voit tietty yrittää mutta tuotos on sitten ihan jotain epämääräistä möhnää