perinneruokia

Aivan täysin samaa mieltä sun kanssasi !!! Perinneruoat löytyy kirjoista tai muistista, siihen mitään blogeja tarvii. Ja nuo linkitykset on sanonko mistä ja mitenkä päin.

ei jummarra kirjoitti:

Aivan täysin samaa mieltä sun kanssasi !!! Perinneruoat löytyy kirjoista tai muistista, siihen mitään blogeja tarvii. Ja nuo linkitykset on sanonko mistä ja mitenkä päin.

Allekirjoitan täysin. Näillä ruokapalstoilla näkee luvattoman paljon linkityksiä; jos lähettäjällä olisi edes jotain sanottavaa itse ruuista tai joku ajatus, miten ohjetta voi tuunata, mieluiten sitten niin.

Sanon omasta puolestani sen että teen huomenna perinteistä karjalanpaistia ihan vanhan kotoa opitun ohjeen mukaan. En jaksanut avata yllä olevaa linkkiä, mutta itse olen tuunannut kotona opittua siten, että laitan siihen vähän porkkanaa. Lihoja meillä ei koskaan ruskistettu, vaan annettiin padan olla melko kuumassa uunissa kannettomana, että pintaan tuli vähän väriä. Ja vettä sen verran, että lihat eivät täysin peity. Ja sitten hautumaan. On makuasia, käyttääkö laakerinlehtiä, minä laitan isoon pataan pari liuskaa. Mitä pidempi haudutusaika, sen parempi lopputulos - ja tuoksu koko huushollissa.