Härän pippuripihvi

tehkää jotain

33

5607

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Nasdaq

      Koita seuraavaksi keittää puuroa.


      (Kyökkinaurua soppakattilasta)

      • ap.

        Etkö aio auttaa? Minulla on puolet vielä jääkaapissa. Tein sille typerälle lihalle samoin, kuin lampaan paahtopaistille eli laitoin vielä uuniin 20 min ajaksi ja se kuivui.

    • .......

      Kuumalla pannulla voissa paistettuna pari minuuttia per puoli riittää ja liha on sopivan veristä. Mmmmmm...

      • ap.

        Minulta lähtee hampaat suusta, jos rupean jotain puoliraakaa repimään. Pitää olla kypsää ja mureaa.

      • Neiti Näpsä
        ap. kirjoitti:

        Minulta lähtee hampaat suusta, jos rupean jotain puoliraakaa repimään. Pitää olla kypsää ja mureaa.

        Paistetussa medium-well pihvissä on vähemmän raakaa lihaa keskellä. Se on mureampi ja kypsempi.

    • Toljake

      Kyllä sen pitäisi riittää, se ohje on annettu suuntaa antavasti medium-paistolle. Jos haluat läpeensä kypsän letun, niin sitten ei varmasti riittänyt.

      • ap.

        No, mutta pitääkö sitä vielä hakata jollain vai onko se valmis köntti?

      • Toljake
        ap. kirjoitti:

        No, mutta pitääkö sitä vielä hakata jollain vai onko se valmis köntti?

        Ei tommosta lihaa hakata. Tossa alapuolella on hyvät ohjeet.

    • lihoja kannattaa

      pitää huoneenlämmössä ennen paistamista. Lisäksi kun paistat, kuuuuma pannu. Vaikka käryäis kovasti ja tuntuu että pinta palaa, niin se on juuri oikea tapa.

      • ap.

        Niin kai sitten...

    • härkä,nauta,lehmä

      Kuumalle pannulle, mutta ennen pannua lihan annetaan jäähtyä huoneen lämpöiseksi. Eli nosta liha vaikka keittiön pöydälle, noin puoleksi tunniksi.

      Paisto pannulla pari minuuttia puolin ja toisin (väriä pintaan ja kypsyy) riittää.
      Jos tahdot mureampaa, jätät ne pannulle kannen alle hautumaan vähäksi aikaa. Kansi pitää kuumuuden ja kosteuden siellä. (onhan sulla kanellinen pannu).

      Jos laitat uuniin, laita kansi tai folio päälle, etteivät kuivu.
      Jos se on stressilihaa ja paistat sen kylmänä, kylmään pannuun, siitä tulee sitkeää.

      Nuijiminen mureuttaa, hajottaa rakennetta. Lyhyestä paksusta, tulee iso ohut lätty, joka on nopea paistaa. Tiedätkö miten päin se nuijitaan?

      Samoista nikseillä esim entrecote pihvi on nuijittu (murea), siinä on enemmän rasvaa (mehukkuus säilyy grillatessa). Siitä on tehty grilliin sopiva.

      • ap.

        En minä tiedä, miten päin nuijitaan, mutta ei ole nuijaakaan kyllä.
        Minulla olisi ruokakermaa. Voinko kaataa sen paistamisen jälkeen pannuun ja hauduttaa vähän aikaa?

      • ..

        Erän muinainen isäntä otti pihvit jääkaapista, maustoi ne paksulla, rasvaisella mausteseoksella ja laittoin ne muovipussiin (kaupan pieni läpinäkyvä) maustumaan noin tunniksi ennen paistoa.

      • ap.
        .. kirjoitti:

        Erän muinainen isäntä otti pihvit jääkaapista, maustoi ne paksulla, rasvaisella mausteseoksella ja laittoin ne muovipussiin (kaupan pieni läpinäkyvä) maustumaan noin tunniksi ennen paistoa.

        Siinähän on jo liikaakin pippureita pinnassa, mutta suola ei maistunut yhtään.

      • kauko-ohjaus
        ap. kirjoitti:

        En minä tiedä, miten päin nuijitaan, mutta ei ole nuijaakaan kyllä.
        Minulla olisi ruokakermaa. Voinko kaataa sen paistamisen jälkeen pannuun ja hauduttaa vähän aikaa?

        Kerma on ok ja oikein -se lisätään loppuvaiheessa. Ja annetaan sen vain ns kiehua kasaan (tiivistyä).

        Pannun ei tarvitse olla punaisen kuuma, mutta kuuma kuitenkin. Ei ole tarkoitus polttaa niitä. Paistamiseen voita tai rypsiöljyä. Mitä tykkäät käyttää.
        Kypsyysaste? Mikä on kaunis paistettu väri? Ja voit kurkata yhdestä pihvistä esim veitsellä tai haarukalla sen sisustaa, milloin punaiset osat on paistunu. Lohkeava on kypsää noin yleensä ( esim kalassa).

        Ei tarvitse nuijia. Jos joskus nuijit, niin ---kun ostat sisäfilee (pitkä pötkö). Niin leikkaat siitä päästä pätkiä kuin korvapuusti taikinasta. Pätkä pystyyn pöydälle ja siitä nuijalla päälle. Vaikea selittää selkosanaisesti.

      • kauko-ohjaus
        ap. kirjoitti:

        Siinähän on jo liikaakin pippureita pinnassa, mutta suola ei maistunut yhtään.

        Perussääntö on että mausteita ja suolaa ei saa pois mutta lisää saa.
        Joten laita esim vähemmällä pippurilla maustumaan ja vähällä-kohuudella suolaa. Jokainen voi lisätä suolaa pöydässä tai mausteita kastikkeella.

        Kaikki ruuan mausteet ei tarvitse olla heti pihvissä.

      • kaukari
        kauko-ohjaus kirjoitti:

        Perussääntö on että mausteita ja suolaa ei saa pois mutta lisää saa.
        Joten laita esim vähemmällä pippurilla maustumaan ja vähällä-kohuudella suolaa. Jokainen voi lisätä suolaa pöydässä tai mausteita kastikkeella.

        Kaikki ruuan mausteet ei tarvitse olla heti pihvissä.

        Niin se muinainen isäntä aloitti sen maustamisen juuri leikatuista pihveistä. Liha maustetaan yleensä vain kerran pannulla tai ennen sitä.. Ei sun tarvii uittaa niitä uudelleen.

      • ap.
        kauko-ohjaus kirjoitti:

        Kerma on ok ja oikein -se lisätään loppuvaiheessa. Ja annetaan sen vain ns kiehua kasaan (tiivistyä).

        Pannun ei tarvitse olla punaisen kuuma, mutta kuuma kuitenkin. Ei ole tarkoitus polttaa niitä. Paistamiseen voita tai rypsiöljyä. Mitä tykkäät käyttää.
        Kypsyysaste? Mikä on kaunis paistettu väri? Ja voit kurkata yhdestä pihvistä esim veitsellä tai haarukalla sen sisustaa, milloin punaiset osat on paistunu. Lohkeava on kypsää noin yleensä ( esim kalassa).

        Ei tarvitse nuijia. Jos joskus nuijit, niin ---kun ostat sisäfilee (pitkä pötkö). Niin leikkaat siitä päästä pätkiä kuin korvapuusti taikinasta. Pätkä pystyyn pöydälle ja siitä nuijalla päälle. Vaikea selittää selkosanaisesti.

        Nyt onnistui hyvin. Eilen oli kai kylmempi pannu. Kiitos.

      • Olen hyvä
        ap. kirjoitti:

        Nyt onnistui hyvin. Eilen oli kai kylmempi pannu. Kiitos.

        Tuli nälkä ohjeita kirjoittaessa, vaikka justis syötiin.

        Bon Appetit

    • säädä lämpötila.

      Ai niin. Jos käytät kannellista pannua ja jätät pihvit kannen alle hautumaan, niin laske lämpötila vaikka kolmoseen.
      Jos paistat AVOpannulla esim 5-6:lla niin kannen alla kuumuus käy liian kovaksi sillä lämpötilalla. Kannen alla paistolle riittä 3-4:n.

    • kipsu-liini

      Liha ei ole sisäfilettä, joten ei niin mureaa. paketti pitää ottaa puoli tuntia enne paistoa huoneenlämpöön.
      Kypsyysaste on ratkaiseva, jos haluat täysin kypsän, ei riitä pari minuuttia. Pihvi yleensä painellaan rystysillä kevyesti, ei hakata. Paitsi lehtipihvi.
      Kuumenna pannussa ensin öljyä ja sit ennen paistoa laita nokare voita ja sen jälkeen liha. Ei liikaa kerralla pannuun, jotta pannu ei jäähdy ja paistopinta jää muodostumatta.

    • bravo.bravi

      Noista syistä syön pippuripihvini ravintolassa, tai jonkun muun laittamana, mutta onnea matkaan seuraavan yrityksen kanssa.

    • Richartti

      Ehkä sun kannattaisi pysytellä valmiiksi paistetuissa.

      Toissa päivänä kattelin yhden raflan hinnastoa ja pelkän paistetun 200g pippuripihvin kilohinta kotipakettiin laitettuna olisi yli 200€.

    • kastikevinkki

      sille, joka osaa ruskeenkastikkeen jo tehdä.
      Oman reseptini mausteiksi käyvät ketsuppi, soijakastike, ripaus sokeria, ja lihaliemikuutio. Sekä tietysti suolaa (lisätään valmiiseen ruokaan)
      Sopii vaikka sen salvetun sonnin palanpainikkeeksi.

    • relaxed_eyes

      3 minuuttia per puoli kovalla lämmöllä niin tulee kohtuu hyvää mediumia, jos kypsää haluaa niin sitten pitää puolisen tuntia-tuniin hauduttaa päällle.

      Ei mitää nuijia.

    • NAUDANPAISTI

      Lidlin Härän Pippuripihvi on NAUDAN PAISTIA, ei sisäfilettä, valmistus sen mukaan!!

    • nuijakonsti

      Laita pihvi 1 litran pakastepussiin ja pussi kiinni ja sitten steppailet sen pussin päällä 5 minsaa niin johan on nuijittu pihvi :P

      • Kyöstix

        Saattaa tulla ylimureaa :DD

    • tosi..typy
    • tietäjä

      Säännöllisesti sitä unohtaa oman pihvinpaistokyvyttömyytensä.

    • työtön 2.polvessa

      Palstan ökyrikkaat taas elvistelevät pihveillään.
      Jauheliha se köyhäkansan tiellä pitää!

      • 40 000

        Tuskinpa tällaista sivustoa ökyrikkaat lukevat, joten tyhjätaskut saavat yhä edelleen melskata täällä ihan rauhassa.

    • Hp12321

      Lidlin pippuripiffit jotain sitkeetä paistia jos hyvät pihvit haluut niin kannattaa hakee tiskultä jossa ammattitaitoinen myyjä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Räppäri kuoli vankilassa

      Ei kuulemma ole tapahtunut rikosta. Sama vahinkohan kävi Epsteinille. https://www.hs.fi/suomi/art-2000011840869.html "
      Maailman menoa
      87
      4138

    2. Välillä kyllä tuntuu, että jaat vihjeitä

      Mutta miten niistä voi olla ollenkaan varma? Ja minä saan niistä kimmokkeen luulemaan yhtä sun toista. Eli mitä ajatella
      Ikävä
      27
      3019

    3. No kyllä te luuserit voitte tehdä mitä vaan keskenänne, sitä en ymmärrä miksi pelaat,nainen

      Pisteesi silmissäni, edes ystävätasolla tippui jo tuhannella, kun sain selville pelailusi, olet toisen kanssa, vaikka ol
      Ikävä
      45
      2320

    4. Missä näitte viimeksi?

      Missä näit kaivattua viimeksi ja oliko sähköä ilmassa?
      Ikävä
      35
      1338

    5. Puukotus yöllä

      Oli kaveri hermostunut ja antanut puukosta.
      Sotkamo
      10
      919

    6. Mitä sun kaltainen ihminen tekee tämmöisessä paikassa?

      Et kuulu tänne?
      Ikävä
      133
      901

    7. rakas J siellä jossain

      Niin ikävä sua. -P. Nainen
      Ikävä
      6
      894

    8. Masan touhut etenee

      Punatiilitalon tietotoimiston mukaan Masa on saanut viimein myytyä kämppänsä ja kaavoittaa uudelle lukaalille tonttia pa
      Äänekoski
      12
      822

    9. Naisten ja miesten tasoeroista

      Oletteko huomanneet, että naisissa ylemmän tason naiset ovat sinkkuja, ja miehissä alemman tason incelit? Toimivat paris
      Ikävä
      124
      766

    10. You've been running and

      so has your mind, I'm thinking of you all the time... 💘
      Ikävä
      11
      760
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt