Kun yritän tehdä paistettuja nuudeleita, esim. thaimaalaiseen tapaan, keitetyt nuudelit klimppiytyvät ennen kuin saan ne paistoon pannulle. Klimppikasaa ei yleensä saa sitten enää purettua ja nätisti paistettua tai sekoitettua muihin aineksiin. Olisiko jollain vinkkejä, miten homma onnistuisi?
keitettyjen nuudelien klimppiytyminen
klimppisoppa77
5769
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Lisää vaikka rypsiöljyä nuudeleihin.
Nuudeleitahan ei kuulu keittää, vaan liottaa muutama minuutti kumassa vedessä. Ethän ole itse toiminut väärin keittämällä niitä?
http://www.keittotaito.com/pari_sanaa_pastasta.html#aasialaiset_nuudelit
Ratkaisin ongelman - postaan tänne, jos joskus joku etsii samasta asiasta tietoa. Nuudelit pysyvät irtonaisina, kun ne huuhtelee kylmässä vedessä keittämisen jälkeen. Tässä ne toki jäähtyvät, mutta jos ovat menossa vielä pannulle paistoon, niin sehän ei haittaa.
ja ravitevaa. Ohjeessa siis alku ja liotuksen jälkeen valuta ja puseraa kuivaksi.Öljypannulla vain kepeä parinminuutin paisto
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Paistettua nuudelia ja kananmunaa/1135244630932