Kasvispihvien kuningas:
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/84103/Ukonsieni Pihvi 2/
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/84103/Ukonsieni Pihvi 2/
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Totta haastat,tosin vähän vaikeampi saada tähän aikaan vuodesta. Kerran oon kokeillut kuivattaa ja sitten paistaa mutta ei tullut samanlaista ollenkaan.
Minä yleensä leivitän ne ennen paistoa, kieritän ekaks kanamunassa , sitten vehnäjauho-korppujao-suola- pippuriseoksessa.
Yhesti tein näitä vieraille, justiin leivitettynä ja pyysin arvaamaan mitä syövät. Arvaukset oli kanaa tai karitsaa. Se on niin "lihaisa".
Lisukkeeksi kananmuna-valkokastike ja uudet perunat.
Voisko joku maatalousyrittäjä alkaan viljelemään noita?
Eipä oikein, etsi joku heinikkoinen koivumetsä, siellä niitä kasvaa.
Oma vakkaripaikkani on vanhan kuusikon vieressä oleva vanha koivikko.
Ne nousee joka vuosi samaan paikkaan.
Niin että jos paikan löydät niin sieltä kannattaa käydä katsastelemassa uudelleen. Nousevat elo-syyskuussa.
Samasta paikasta löytyy myös kanttarellejä ja mustatorvisientä.
http://keho.net/artikkelit/naytaartikkeli/Syksy-ja-sienet-kerailijan-kulta-aikaa
Sienet ovat hyvä proteiinin lähde -useimmissa kotimaisissa ruokasienissämme on enemmän proteiinia kuin vihanneksissa, ei kuitenkaan lihaan verrattavissa olevia määriä. Proteiinipitoisuus riippuu sienilajista ja on noin 10 – 40 % kuivapainosta mitattuna.