Miksi, OIH, MIKS ja MITEN onnistun tekemään tonnikalaspagettikastikkeesta AINA samanlaista elotonta mössöä? Vaikka lisään kaikki valkosipulit ja yrtit sun muut tilpehöörit sekaan niin tylsältä maistuu, vaikka lisäisi tuoreita tomaatteja ja aurinkokuivattuja murskan sekaan. En kypsennä liian pitkään, enkä tee "velliä" mutta lopputulos on aina sama
Lihan tai kanan kanssa ei ikinä samaa ongelmaa, mutta tonnikalan kanssa menee elämän into joka kerta. Onko vika yksinkertaisesti SÄILYKEtonnikalassa vai olenko nyt missannut kokkaamisen saloista jotain erittäin oleellista???????
Kiitos paljon vinkeistä!!
Lihan tai kanan kanssa ei ikinä samaa ongelmaa, mutta tonnikalan kanssa menee elämän into joka kerta. Onko vika yksinkertaisesti SÄILYKEtonnikalassa vai olenko nyt missannut kokkaamisen saloista jotain erittäin oleellista???????
Kiitos paljon vinkeistä!!
Vastaukset 6
Vanhimmat
Eiköhän se onnistuisi näin:
Kastikepannuun öljyä. Keskikuumaan öljyyn silputtu sipuli ja pari silputtua valkosipulinkynttä. Lisää ruokalusikallinen kapriksia, purkillinen kokonaisia, kaltattuja tomaatteja, puolikkaan sitruunan mehu ja persiljaa. Suolaa ja pippuria.
Keitä kymmenisen minuuttia kunnes kastike alkaa saostua. Älä keitä kuivaksi. Lisää joukkoon öljyinen tonnikala öljyineen. Jos kaapista löytyy sardellia tai hätätilassa anjovista, voit lisätä pari kappaletta kastikkeen joukkoon sulamaan.
Jos lisäät anjovista, niin valuta ne hyvin ja huuhtaise vierat mausteet pois.
John West on ihan parasta maun puolesta, varsinkin se lime-pippuri. Tonnarista on vaikea saada mitään silmiä hivelevän näköistä,harmaatahan se on. Piristä ulkonäköä vaikka katkaravuilla ? Meillä uppoaa tonnarilasagne (melko pitkälle sama soossi) ja tonnari-makarooni juustovuoka.
Jotkut hurjat käytää jopa chiliä, mutta sitten siinä ei maistu mikään muu kuin se.
Muuten mausteita ihan reilusti ja itseluottamusta kaupan päälle
Nonii, kokeiltu on ja vaikka ne kaprikset unohtu ostaa niin tosi hyvää tuli!! :)
älä, älä paa siihe mitää Ö-luokan tonnarislppuu vaan parasta mahollista eli Abban tonnaripaloja vedessä! Kunnon biittii junou?
Joo, hokasin ite kans et sipulia ois voinu lisätä! :D Ja toi anjoviksella maustaminen pitää kyl kokeilla, joskus käyny mielessä kun tehny jotai ruokasampaa salaattia mut sitten jotenki jääny.
Sitruunaa/limettiä vois koittaa kanssa, oon vaan aina tottunu tekemään sen perus polognaise kastikkeen pestolla niin en oo tullut ajatelleeksi. Mutta kalan kanssa sitrushedelmät kyl toimii hyvin. Noi kunnon tonnaripalat ois kyllä ihan unelmaa, mutta ei taida opiskelubudjetti riittää semmoseen gourmet-ostokseen :D. Käyn kuitenkin kattomassa, jos vaikka tarttuis mukaan!
Kiitos vinkeistä!
Bärlauh pestoa myy K-market Kamppi eli Karhunlaukka pestoa.
Olen tehnyt Tallinnatuliaisina just oman
http://keskustelu.suomi24.fi/node/7108617
saksalaiset variantit
http://www.chefkoch.de/rs/s0/b%E4rlauchpesto/Rezepte.html
Sitä kun lykkää keon koristukseksi, jopa on väriä