Miten tehdä lehmänmaidosta voita

LehmänOmistaja

Miten tehdään lehmänmaidosta voita? Olen tässä etsinyt tietoa netistä ja eräällä sivulla luki että myös suoraan maidosta voi tehdä voita separoimatta sitä kermaksi ensin, mutta miten? Kuinka lämmintä maidon pitää olla ja kuinka kauan pitää kirnuta? Maitoahan ei välttämättä tarvitse hapattaa ensin pitämällä lämpimässä tai lisäämällä siihen viiliä tai piimää?

6

2924

Äänestä

    Vastaukset 6

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Kermaa kahviin

      Eikös se voi tehdä kermasta eli erotetaan ensin kerma maidosta.
      Kaupungissa asun, mutta muistan, kun lapsuudessa mummo otti lypsyn jälkeen hinkkiin maitoa ja siitä sitten erotti kerman maidon pinnasta, kun kerma nousimaidon pintaan.
      Monasta hinkki oli jääkaapissa yön yli ja aamulla oli maidon pinnalla kermakerros, joka kuorittiin talteen.

      Kerma muuttuu voiksi, kun vatkaa kermaa.
      Kerran kermavaahtoa vatkatessa meinasi kermaahdosta tulla voita.
      Siinä saa olla aika tarkkana, kun voiksi muuttuminen tapahtuu nopeasti.
      Kerma vaan alkaa sakenemaan ja kiinteytymään.
      Muistaakseni tv:ssä neuvottiin, kuinka valmistetaan voita, kun oli tämä voipula joulun aikaan suomessa, mikä on kyllä tavattoman harvinaista.
      Siinä kuohukermaa vatkaamalla tehtiin voita, eikä sitä maitoa tarvi hapattaa, kun ei maidosta voita synny, vaan kermasta.
      Ei muuta, kuin kokeilemaa.

      • Anonyymi

        Jep, kerma kuorittiin maidon päältä, ja koska sen pintaan nousu ei ihan hetkessä tapahdu, pastöroimaton maito/kerma myös jonkin verran happanee. Monissa maissa "makea" kerma on jopa harvinaista. Ranskassa kerma on useimmiten lähtökohtaisesti "hapatettua".

        Kerman kuorimisesta sen verran, että viroksi kerma onkin "koor". Ilman "hapukoorta" (hapankermaa, suomeksi usein smetana) virolainen ei voi elää.

    • -
    • kirnia kirnuuuh

      Kirnulla kun rotkottaa menemään, niin voita syntyy kun jaksaa vatkata.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluatko että unohdan sinut kokonaan

      Siihen suuntaan ollaan menossa, nyt jo. Ja ehkä parempi näin, niin ei kulu energiaa hukkaan mahdottomuuteen. Ja vaikka j
      Ikävä
      76
      1089

    2. Millä nimellä

      kutsut kaivattuasi omassa mielessäsi?
      Ikävä
      42
      794

    3. Pisa-tulokset.....

      Tuoreen tutkimuksen mukaan suomalaisten osaaminen on edelleen OECD-maiden keskitasoa parempaa. Kantaväestön oppilaiden
      Maailman menoa
      229
      672

    4. Sinulle viestiä

      Me sitten oikeasti tutustutaan ensin!!
      Ikävä
      45
      518

    5. Meinasi nainen mennä pasmat sekaisin

      Rupesin vapisemaan, kun huomasin sinut. Mutta sain sentään juuri ja juuri koottua itseni, etten ihan häpäissyt itseäni.
      Ikävä
      34
      512

    6. Tiedät että on

      Tunteita yhä ja edelleen. Ehkä molemmin puolin.
      Ikävä
      23
      478

    7. Uskaltaisitko ihana nuorempi nainen lähettää

      WhatsApp -viestiä, jos sulla on mun numero. Olisin ihan haltioitunut... Tykkään ja kaipaan ❤️❤️
      Ikävä
      71
      476

    8. Haapaveden upea kurvikuningatar

      No nyt on kyllä mahtava uutinen että Haapaveden rohkea ja toimelias nainen ja yrittäjä on päässyt finaaliin kurvikuninga
      Haapavesi
      47
      468

    9. Ihan pikku vinkki

      Kannattaa tallentaa kaikki mitä sen naisen kanssa puhuu ettei tule hankaluuksia myöhemmin
      Ikävä
      52
      419

    10. Jos ajattelit että

      Annan anteeksi niin en anna.
      Ikävä
      18
      414
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt