Miten tehdään lehmänmaidosta voita? Olen tässä etsinyt tietoa netistä ja eräällä sivulla luki että myös suoraan maidosta voi tehdä voita separoimatta sitä kermaksi ensin, mutta miten? Kuinka lämmintä maidon pitää olla ja kuinka kauan pitää kirnuta? Maitoahan ei välttämättä tarvitse hapattaa ensin pitämällä lämpimässä tai lisäämällä siihen viiliä tai piimää?
Miten tehdä lehmänmaidosta voita
LehmänOmistaja
6
2895
Vastaukset
- Kermaa kahviin
Eikös se voi tehdä kermasta eli erotetaan ensin kerma maidosta.
Kaupungissa asun, mutta muistan, kun lapsuudessa mummo otti lypsyn jälkeen hinkkiin maitoa ja siitä sitten erotti kerman maidon pinnasta, kun kerma nousimaidon pintaan.
Monasta hinkki oli jääkaapissa yön yli ja aamulla oli maidon pinnalla kermakerros, joka kuorittiin talteen.
Kerma muuttuu voiksi, kun vatkaa kermaa.
Kerran kermavaahtoa vatkatessa meinasi kermaahdosta tulla voita.
Siinä saa olla aika tarkkana, kun voiksi muuttuminen tapahtuu nopeasti.
Kerma vaan alkaa sakenemaan ja kiinteytymään.
Muistaakseni tv:ssä neuvottiin, kuinka valmistetaan voita, kun oli tämä voipula joulun aikaan suomessa, mikä on kyllä tavattoman harvinaista.
Siinä kuohukermaa vatkaamalla tehtiin voita, eikä sitä maitoa tarvi hapattaa, kun ei maidosta voita synny, vaan kermasta.
Ei muuta, kuin kokeilemaa.- Anonyymi
Jep, kerma kuorittiin maidon päältä, ja koska sen pintaan nousu ei ihan hetkessä tapahdu, pastöroimaton maito/kerma myös jonkin verran happanee. Monissa maissa "makea" kerma on jopa harvinaista. Ranskassa kerma on useimmiten lähtökohtaisesti "hapatettua".
Kerman kuorimisesta sen verran, että viroksi kerma onkin "koor". Ilman "hapukoorta" (hapankermaa, suomeksi usein smetana) virolainen ei voi elää.
- -
Tuossa on yksi resepti: http://kuningaskuluttaja.yle.fi/node/3102
- Höh?
Kirnupiimistille , kiinalainen reseptikö?
http://www.ruokapedia.com/ruoan-valmistus/voin-valmistus-eli-kirnuaminen/
- kirnia kirnuuuh
Kirnulla kun rotkottaa menemään, niin voita syntyy kun jaksaa vatkata.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nuorille miehille ei kelpaa enää paljon käytetty nainen
"En ikinä huolisi mitään kyläpyörää", Tomi täräyttää TikTokissa https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/27182b8f-7759-49d0-83263174Persut eivät ole kertoneet euronkaan edestä säästökohteita
Mutta änkyttävät kysellä niistä muilta jatkuvasti. Vaikuttaa ettei persuilla ole kykyä omaan ajatteluun ja päätöksenteko2052842Marinin hallituskaudella Suomen BKT sentään kasvoi
Tämä ns. kauhukabinetti ei ole saanut aikaan kuin vahinkoa. Otti ennätysvelat rikkaiden veroalennuksiin ja sai työttömyy582429Drone-epäily Uudellamaalla
Ihmisiä kehotetaan siirtymään sisätiloihin. https://www.is.fi/kotimaa/art-2000012008358.html1681499Loppuiko MTV3 näkymästä? Vinkki, miten näet mm. Salatut elämät jatkossa
MTV:n maksuttomien tv-kanavien (MTV3, MTV Sub, MTV Ava) näkyvyys Elisan palveluissa päättyi 12.5.2026. Tämä aiheutti har171282Oho! Martina Aitolehti teki radikaalin hiusmuutoksen - Uskaltaisitko itse?
Martina Aitolehti on menestyvä yrittäjä. Nyt hän on mukana Erikoisjoukot-realityssä. Erikoisjoukoissa Aitolehti nähdään521269Muistatko? Pete Parkkonen kohahdutti intiimillä videolla - Katso se tästä!
Pete Parkkonen sai kohujulkisuutta Kohta sataa -videolla. Nyt Parkkonen voi kohahduttaa Euroviisuissa ainakin silloin, j14905- 58903
- 81830
- 20824