Saldo: 15 litraa super-foodia!

Eilen kävin maaseudulla, kun tytär halusi tavata kavereita jotka asuvat vähän kauempana.

Mielihyvin kuskasin 50 km. suuntaansa, koska sillä aikaa kun tytär sai leikkiä kamujen kanssa ulkosalla puhtaassa ilmassa, kävin itse lähistöllä peltojen laitoja katsastamassa.

Löysinkin leveän purokosteikon jossa ei ollut hirveästi vadelmapensaita kasvamassa. Sen sijaan sain siitä 3 parin litran pakastepussia täyteen nokkosia.

Sitten menin pellon toiseen laitaan, ja siellä oli runsaasti vuohenputkea. Sitä poimin nokkospussien päälle ostoskassiin niin että se täyttyi. Kotona laitoin ne 3 litran pakastepusseihin jotta mahtuvat jääkaapin hyllylle.

Seuraava vaihe on ottaa tehosekoitin esille, pestä ilmaiseksi poimitut luomuvihannekset, ja tehdä sössöä pakastamista varten.

Puolet nokkosta, puolet vuohenputkea puolen litran pusseihin.

Lapset jo odottavat innolla lehtivihannes-lasagnea, sekä tattaripannareita joissa tuota sössöä on taikinassa.

Tuossa yksi "herkullisuustakuun" leiman saanut resepti, voi modifioida omiin tarpeisiin:

http://dandysugar.com/tasty-savory-recipes/savory-vegetable-pancakes-with-cilantro-cumin-yogurt-dip

Jos vuohenputkea jää yli, tehdään "pinaatti"-peruna -muhennosta, tomaatilla ja tuorejuustolla rikastettuna.

Tuossa yksi resepti jonka voi modifioida:

http://foodandspice.blogspot.com/2011/11/saag-paneer-palak-paneer.html