Hei,
Etsiskelen lapsuuden hyvänmakuisen maustekakun ohjetta.
Jäi mieleen ja en ole sen jälkeen keksinyt mitä siinä oli, vaikka monenlaisia ohjeita kokeillut.. n. 70-luvulla oli sitä ainakin maalla.
Oli n. keskiruskea-tummahko ja ainakin joskus siinä taisi olla myös rusinoita. Sitä oli helppo leikata, eikä ollut ollenkaan semmoisen "kumimaisen" oloista, kuten joskus tulee. Ehkä siinä oli jonkun verran myös voita...
Olisin tosi kiitollinen ehdotuksista.
Etsiskelen lapsuuden hyvänmakuisen maustekakun ohjetta.
Jäi mieleen ja en ole sen jälkeen keksinyt mitä siinä oli, vaikka monenlaisia ohjeita kokeillut.. n. 70-luvulla oli sitä ainakin maalla.
Oli n. keskiruskea-tummahko ja ainakin joskus siinä taisi olla myös rusinoita. Sitä oli helppo leikata, eikä ollut ollenkaan semmoisen "kumimaisen" oloista, kuten joskus tulee. Ehkä siinä oli jonkun verran myös voita...
Olisin tosi kiitollinen ehdotuksista.
Vastaukset 7
Vanhimmat
70-luvun kakkuklassikko oli piimäkakku, jota tekivät äitini ja hänen kolme tätiään, joskus oli kahvipöydässä useammankin leipomaa ja kaikki erilaisia.
Mausteita siihen tulee ja rusinoita, makua antaa myös nostatusaine sooda.
maustekakkuun tulee neilikka,kaneli,kaartemumma,ja pomeranssi.Jos oikein muistan tehtiin tavalliselle sokerikakun presettillä. GOOGLETA !! MAUSTEKAKKU.
Mummolan maustekku
2 munaa
1,5 dl sokeria
150 g sul.margariinia
3/4 dl siirappia
2 dl piimää
1 dl rusinoita
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl soodaa
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta
1/4 tl suolaa
( tai 1,5 rkl piparkakkumaustetta )
Vatkaa munat ja sokeri
Lisää vaahtoon sul. margariini,
siirappi piimä.
Jos käytät rusinoita, jauhota ne pienellä
määrällä jauhoja.
Sekoita rusinat sekä jauho-sooda-mausteseos taikinaan.
Kypsennä kakkua 175 ast. noin 1 tunti
Siis otsikon piti olla : Mummolan maustekakku,
tais olla lukihäriö.
mistä perseleestä meidän pitäisi tietää mitä kakkaroita sinun lapsuudenkodissasi pyöräyteltiin?
ai että rusinoita ja oli tumma??? tuo kattaa ehkä 90% kaikista kahvikakuista.
elä ilman. kuitenkin kyse on vain siitä että oikeasti tuo oli ihan tavallisen tylsä peruskakku ja aika vain on kullannut muistosi siitä. kun ei silloin ollut mitään oikeita herkkuja, jotain paskoja mariekeksejä vain olemassa
miksi tuota haikailet kun ihan varmasti on parempiakin kakkuja maailmassa
Tämä maustekakun resepti on ollut aikoinaan siirappipurkin kyljessä eli sitä on varmaan leivottu monessa kodissa:
http://www.dansukker.fi/fi/reseptejä/kakut/maustekakku.aspx
Tuo on oikein hyvä piimäkakun ohje, muistan sen että kakkuun ei tullut kananmunia ja ainakin kerran tein sitä juuri sen vuoksi että kananmunat oli loppu (siihen aikaan ei kaupat olleet lauantaisin auki iltaan asti eikä sunnuntaisin lainkaan).