Sinisimpukka

S

mikä olisi paras tapa tai herkullisin? Ikinä en ole valmistanut ja nyt kaipaisin siis reseptiä/valmistus tapaa.

5

257

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sinpukka

      Renssaa simpukat poistamalla "parta" ja katso, että kaikki ovat elossa kopauttamalla niitä vähän. Kuoren tulee olla tiukasti kiinni. Jos simpukka on auki, niin heitä pois.

      Isohkoon kattilaan pohjalle öljyä, salottisipulia hakattuna, samoin fenkolia, valkosipulia. Freesaa tovi. Lisää iso kourallinen kirsikkatomaatteja. Kun tomaatit ovat vähän pehmeneet kaada simpukat kasariin. Perään desi-kaksi valkoviiniä, suolaa ja pippuria. Yrteistä timjami on hyvä. Kasariin kansi päälle.

      Anna kasarin putrata pienellä tulelle kunnes kaikki simpukat ovat avautuneet, viisi-kuusi minuuttia. Heitä pois ne simpukat, jotka eivät ole avautuneet ja valmista on.

      Ja variaatioissa löytyy. Jotkut lisäävät aivan loppuvaiheessa desin kermaa ja antavat vielä hautua muutaman minuutin, toiset maustavat pienellä määrällä chiliä. Tähän tomaattiversioon voi lisätä myös ruokalusikallisen tomaattipyreetä, jos haluaa sakeamman kastin.

      Pääasia simpukoissa on aina, että ei keitä liian kauaa: tuo 5-6 minuuttia riittää hyvin. Lisäkkeeksi aina hyvää leipää. Jotkut vannovat ranskanpottujen ja majoneesin nimeen, toiset käyttävät aiolia

      • S

        Kiitos, tätä ohjetta kokeilen.

      • sinpukka
        S kirjoitti:

        Kiitos, tätä ohjetta kokeilen.

        Tällaisen tomaatti-yrtti-version nimi on Moules à la provencale. Vielä sananen: jos tomaatti on liian kitkerää, lisää ripaus sokeria.

      • *kulinaari*
        sinpukka kirjoitti:

        Tällaisen tomaatti-yrtti-version nimi on Moules à la provencale. Vielä sananen: jos tomaatti on liian kitkerää, lisää ripaus sokeria.

        Itse tykkää sinisimpukoista tarjoiltuna voisulalla, nam.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Erään T miehen viimeinen aloitus tänne

      Moi Olen kirjoittanut täällä säännöllisesti yli 5 vuotta. Kaivannut kuten kuuluukiin, mutta myös unohdellut ja selvitel
      Ikävä
      37
      4494

    2. Sanna vaihteeksi Australian "60 minuuttia" ohjelmassa

      Kansanvälinen superstaramme esiintyi tällä kertaa toisella puolen maapalloa esitettävässä ohjelmassa. Kiinnostus on kova
      Maailman menoa
      156
      2655

    3. Yritykset verolle ja yritystuet 10 mrd. eur/v pois

      Kiristämistapauksissa yrityksille sanotaan hei hei. Suomi ei tarvitse yhteiskunnan rahoilla "yrittämistä". Yhteiskunta v
      Maailman menoa
      103
      2216

    4. Sanna Antikainen (ps) : Vornasen pyssy suututti demarit

      https://www.suomenuutiset.fi/sanna-antikaisen-kolumni-vornasen-pyssy-suututti-demarit-mutta-kuka-puhuu-totta/ Vornasen
      Maailman menoa
      22
      1734

    5. Yritän saada sinut pois mielestäni ja ajatuksistani nainen

      Turhaan. Mitä enemmän yritän, sitä enemmän haluan sinut ja sinua. Miten voitkaan olla niin ihana ja tuntua niin hyvältä.
      Ikävä
      78
      1696

    6. Riikka se runnoo työttömyyttä lisää

      Menkää töihin! "15–74-vuotiaiden työttömyysasteen trendiluku oli lokakuussa 10,3 prosenttia. Työttömiä oli yhteensä 276
      Maailman menoa
      14
      1450

    7. Nyt meni maku vas.liittoon, kun vaativat minimituntipalkkaa lakiin

      Sehän tarkoittaa samalla myös maksimituntipalkkaa, koska kun laki on kerran laadittu, niin sitä on vaikea muuttaa. Työma
      Maailman menoa
      65
      1436

    8. Miksi rakastuit ?

      Kyseiseen naiseen?
      Ikävä
      73
      1408

    9. Mikä on sinun ja kaivattusi ikä

      💕💕💕💕
      Ikävä
      81
      1390

    10. Mun on pakko uskaltaa

      Mikäköhän olisi pahin skenaario, jos vain laittaisin hänelle viestin, et haluan jutella meistä? Se, että hän vastaisi, e
      Ikävä
      82
      1381
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt