Sinisimpukka

S

mikä olisi paras tapa tai herkullisin? Ikinä en ole valmistanut ja nyt kaipaisin siis reseptiä/valmistus tapaa.

5

293

Äänestä

    Vastaukset 5

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • sinpukka

      Renssaa simpukat poistamalla "parta" ja katso, että kaikki ovat elossa kopauttamalla niitä vähän. Kuoren tulee olla tiukasti kiinni. Jos simpukka on auki, niin heitä pois.

      Isohkoon kattilaan pohjalle öljyä, salottisipulia hakattuna, samoin fenkolia, valkosipulia. Freesaa tovi. Lisää iso kourallinen kirsikkatomaatteja. Kun tomaatit ovat vähän pehmeneet kaada simpukat kasariin. Perään desi-kaksi valkoviiniä, suolaa ja pippuria. Yrteistä timjami on hyvä. Kasariin kansi päälle.

      Anna kasarin putrata pienellä tulelle kunnes kaikki simpukat ovat avautuneet, viisi-kuusi minuuttia. Heitä pois ne simpukat, jotka eivät ole avautuneet ja valmista on.

      Ja variaatioissa löytyy. Jotkut lisäävät aivan loppuvaiheessa desin kermaa ja antavat vielä hautua muutaman minuutin, toiset maustavat pienellä määrällä chiliä. Tähän tomaattiversioon voi lisätä myös ruokalusikallisen tomaattipyreetä, jos haluaa sakeamman kastin.

      Pääasia simpukoissa on aina, että ei keitä liian kauaa: tuo 5-6 minuuttia riittää hyvin. Lisäkkeeksi aina hyvää leipää. Jotkut vannovat ranskanpottujen ja majoneesin nimeen, toiset käyttävät aiolia

      • S

        Kiitos, tätä ohjetta kokeilen.

      • sinpukka
        S kirjoitti:

        Kiitos, tätä ohjetta kokeilen.

        Tällaisen tomaatti-yrtti-version nimi on Moules à la provencale. Vielä sananen: jos tomaatti on liian kitkerää, lisää ripaus sokeria.

      • *kulinaari*
        sinpukka kirjoitti:

        Tällaisen tomaatti-yrtti-version nimi on Moules à la provencale. Vielä sananen: jos tomaatti on liian kitkerää, lisää ripaus sokeria.

        Itse tykkää sinisimpukoista tarjoiltuna voisulalla, nam.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"

      Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va
      Suomalaiset julkkikset
      110
      2321

    2. Mitä tapahtuu?

      Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???
      Haapavesi
      23
      1024

    3. T rakastan sua

      vaikket sitä usko
      Ikävä
      71
      912

    4. Mitäpä luulet että tykkääkö

      kukaan kaivatustasi ?
      Ikävä
      103
      906

    5. Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...

      ...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha
      Maailman menoa
      589
      861

    6. Varmaan aika moni

      Haluaisi sinut enemmän kuin mielellään
      Ikävä
      48
      845

    7. Miksi et lähesty minua

      Jos kerran kaipaat, mies? Mitä pelkäät?
      Ikävä
      82
      738

    8. Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti

      Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk
      Ikävä
      76
      670

    9. Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen

      Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik
      Ikävä
      31
      646

    10. Kai sä olet

      Luovuttanut mun suhteen.
      Ikävä
      69
      644
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt