http://wholesomecook.wordpress.com/2011/09/26/5-ingredient-dulce-de-leche-and-chilli-chocolate-tart/
Linkin takaa löytyvän reseptin kääntämisen kanssa tarvitsisin hieman apua. Eli osaisiko kukaan kertoa mitä on tuo "sweetened condensed milk" mitä tuon tekemiseen tarvitaan? Google kääntäjä tarjoaa käännökseksi "makeutettu maitotiiviste" mutta itse en muista koskaan kuulleeni moisesta tai nähneeni vastaavaa kaupan hyllyllä. Olisin siis kovasti kiitollinen jos joku asiasta enemmän tietävä osaisi kertoa onko tuolle joku eri nimi vai löytyykö tuo todella tuolla nimellä enkä vain ole osannut etsiä oikeasta paikasta?
Linkin takaa löytyvän reseptin kääntämisen kanssa tarvitsisin hieman apua. Eli osaisiko kukaan kertoa mitä on tuo "sweetened condensed milk" mitä tuon tekemiseen tarvitaan? Google kääntäjä tarjoaa käännökseksi "makeutettu maitotiiviste" mutta itse en muista koskaan kuulleeni moisesta tai nähneeni vastaavaa kaupan hyllyllä. Olisin siis kovasti kiitollinen jos joku asiasta enemmän tietävä osaisi kertoa onko tuolle joku eri nimi vai löytyykö tuo todella tuolla nimellä enkä vain ole osannut etsiä oikeasta paikasta?
Vastaukset 6
Vanhimmat
Kyseessä on tölkitetty, kondensoitu maito, joka on varsin makeaa ja paksua. Tuotetta on vaikea saada Suomesta, koskapa sille ei liene suuriakaan markkinoita. Mutta, mutta... olen ostanut sitä Stockan Herkusta ainakin kerran ja onpa sitä ollut joidenkin etnisten kauppojen hyllylläkin.
Kyseessä siis on kondensoitu maito tai "maitotiiviste", kastikemainen yleensä makea neste peltipänikässä. Siitä lienee kyllä makeuttamatonkin versio vaan en ole törmännyt moiseen.
Höpö höpö, mikään vaikeasti saatava tuote ole tuo kondensoitu maito, löytyy esim. Stockmanneista, Prismoista, Citymarketeista jne. Kannataa myyjältä kysyä, vaihtelevat kovasti mistä löytyy. Stockalla on uht-maitojen vieressä, Prismassa kookosmaidon vieressä jne.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Kondensoitu_maito
Asun maaseudulla Pirkanmaalla ja kondensoitua maitoa löytyy kaikista kaupoista,
K-supermarket, S-Market, Halpa-Hallit, ei tämä mikään harvinaisuus ole.
Keittämällä 3 tuntia maitoa ( peltlipurkki kattilaan ) saa maidosta kinuskia tai oikeammin toffeeta. Netistä googlettamalla löytyy paljon tietoa ja käyttöohjeita kondensoidulle maidolle. Kondensoitu maito on maitotiivistettä joka on hyvin makeaa,mutta sitä saa myös makeuttamattoman, joka on merkitty purkkiin.
Ihan valtavan iso kiitos kaikille kolmelle :) Nyt sitten vaan aineksia ostamaan ja kokeilemaan miten tuon tekeminen luonnistuu.
Osta samalla kaksi purkkia ja kokeile myös tätä:
http://blogit.mtv3.fi/elamamakeaksi/2008/04/19/banoffee-torttu/
kondenspiim
http://www.ruokala.net/reseptit/haku/ruokala?words=kondensoitu maito
http://www.satakunnankansa.fi/Ruoka/1194734899800/artikkeli/makeanhimoon herkkuja maitotiivisteesta.html
ja sitä saa Eesti kaupoista http://www.tuglas.fi/arkisto/virolaisia ruokakauppoja suomessa
http://www.hs.fi/ruoka/artikkeli/Venäläinen ruokakauppa löytyi Itä-Helsingistä/HS20080925SI1AR03ri4
ja Kalinka Itäkeskus
Kallion etniset http://www.lintulaakso.net/kallionbasaari/luettelo.php