Helppo rahkakakku tai rahkatorttu ohje?

Raparperi-ananas-rahkapiirakka
Tämä menee kun kuumille kiville !
Kopsailen tuon pohjan ohjeen...
POHJA:

1,2 l vehnäjauhoja
4,5 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
3 tl ruokasoodaa
3 g vaniljasokeria
375 g voita
2 munaa
3 dl piimää

Siis normisti vaahdota (yleiskoneella) sokeri ja kananmunat, sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen vaahtoon sulatetun, hieman jäähtyneen voin ja piimän kanssa.

Pohjaa kannattaa esipaistaa 200 asteessa kunnes se on lähes kypsä.
N 15-20 min.

Sekoita rahkaan (2 purkkia siis? ) 2 kananmunaa, 2 dl sokeria ja kaada se pohjalle. Ripottele pintaan raparperin ja ananaksen palasia ja laita takaisin uuniin kunnes rahka on kunnolla hyytynyt, n 25 min, riippuen uunista.

Tällä ohjeella leivoin myyjäsiin, kaik´ mänt eikä piisannutkaan

Rahkatorttu:

Pohja:
n. 100 g voita sulana
n. 1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

Päälle:
2 purkkia maitorahkaa
n. 1 dl kevytkermaa
1 kananmuna
sokeria
Vaniljasokeria reilusti
n. 2 tl perunajauhoa

Pohjan ainekset sekoitetaan ja taikina taputellaan voideltuun piirasvuokaan.
Maitorahka, kevytkerma, kananmuna, sokeri, vaniljasokeri ja perunajauho sekoitetaan ja kaadetaan piiraspohjan päälle.

Paistetaan 200 asteessa n. ½ tuntia.

Hyvää jääkaappikylmänä.

Tästä tuli todella ihanan raikas piirakka:

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/25317-murun-sitruuna-rahkapiirakka-ja-mansikkakastike


- toimii ilman mansikkakastikettakin. Laitoin rahkatäytteeseen 1.5 dl sokeria 2 desin sijaan. Käytin luomusitruunoita (2 kpl), joiden kuoren raastoin raastimella.