Eli siinähän se kysymys olikin:Mistä LEIVONTAAN käytettävää viinikiveä voi ostaa?
Kuulema viinikiveä myydään apteekeissa, mutta onko se tarkoitettu leivontaan?
Kuulema viinikiveä myydään apteekeissa, mutta onko se tarkoitettu leivontaan?
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Annetaanpa ruokasanakirjamies Raholan kertoa:
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/uvz.html#viini
Siis apteekkiin!
Viinikivi eli kaliumvetytatraatti on siis apteekkitavaraa. Vetyä tarkoittava bi-etuliite suolannimissä on harhaanjohtavana poistettu käytöstä. Aineen kauppanimi on siis kaliumvetytatraatti eli viinikivi. Viinikiveä kun apteekista pyytää, niin tiedetään mitä tarkoittaa. Aineen voi korvata leivonnaisissa esim. viinihapolla, sitruunahapolla, tai käyttämällä valmista leivinjauhetta.
On se ilkeää kun keskustelupalstoilla on aina kaikenlaisia häiriköitä ja saivartelijoita kommentoimassa toisten kijoituksiin. Kunhan nyt ammattini puolesta otin kantaa yhdisteiden nimistöasiaan...
Ainahan asiallinen "saivartelu" on paikallaan! Viisastuinpahan minäkin taas tuon verran.
Millä määrillä leivinjauhetta voi korvata viinikiven?
http://www.tetridesign.com/eshop/categories/22/