http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Timjamivoissa paistettua kyyhkyn ja peltopyyn rintaa ja omenakastiketta/1135269347051
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Haudutettua jänistä huhtasienikastikkeessa/1135269347047
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Haudutettua jänistä huhtasienikastikkeessa/1135269347047
Vastaukset 2
Vanhimmat
sääntö helpottaa valmisteluissa
http://www.keittotaito.com/paistetut_metsalinnut.html
en halua kikkailla liikaa mausteilla kun teen riistaruokia. eräkämpällä laitan valurautapataan pilkotut ja puhdistetut jäniksen lihat. kourallinen karkeaa suolaa, ripaus sokeria, pippureita maun mukaan, pari sipulia raatelen sekaan ja pari valkosipulin kynttä. jos on pekonipaketti niin se tai voimurikka. laakerinlehti jos on. tai pari. vettä loraus että ei pala, lihasta irtoaa kyllä nestettä kypsyttelyn aikana. valelen välillä liemellä lihoja. parit tunnit kaasuhellalla tiukka kansi päällä. keittelen potut kylkeen. puolukkahillo joka on kotoisin samasta kankaasta kuin jäniskin. ne potutkin on kasvaneet naapurin pellossa.