Hyvää kanelia?

Bostonkakku

Minä olen ainakin tottunut oikean kanelin makuun enkä tahdo syödä myrkyllistä kassiaa. Mutta mistä tuota oikeaa kanelia saisi Turun seudulla?

"...Elintarviketurvallisuusvirasto Evira teki muutama vuosi sitten riskiarvioinnin maustekanelin sisältämästä kumariinista. Suomeen on elintarviketurvallisuusliitto ETL:n mukaan tuotu vuosikymmeniä pääasiassa kassiakanelilajiketta (Cinnamomum cassia), joka sisältää kumariinia 2 000-3 000 mg/kg, mutta joskus jopa 5 000-7 000 mg/kg.

Vain yksi lajike ceyloninkaneli (Cinnamomun zeylanicum) on luontaisesti kumariinitonta. Mausteyhtiöt ovat tietoisia eri kanelilajikkeiden kumariinipitoisuuksista, mutta ceyloninkanelia saa Suomessa lähinnä joistain luontaistuotekaupoista. Suuret mausteen maahantuojat eivät tätä lajiketta Suomeen tuo."

http://yle.fi/uutiset/myrkyton_kaneli_on_mauton_kaneli/5470213

9

354

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • huono provo

      Montakos kiloa kanelia sie sitten vetelet päivän mittaan ?

    • Bostonkakku

      No se pahin juttu, kun jo teelusikallinen on liikaa. Tykkäisin laittaa viilin päälle ja käyttää mausteena omenapuuroon ja leivonnaisiin.

      Lapsille ei saisi antaa edes yhtä tuolla roskakanelilla leivottua korvapuustia, ei edes niitä pieniä, kun raja jo ylittyy!

      Nyt googlettamaan vaan, huono provo....

      Siis kuka tietää, onko jossain myynnissä? Joku vuosi sitten Stockalla oli, mutta lopettivat merkin.

      • huono provo

        Ihan kummallista kun en ole vielä neljäänkymmeneen kahdeksaan vuoteen mennessä saanut kanelimyrykystä. En Suomessa, enkä ulkomailla. Eikä myöskään kakarat. Älä kehtaa jauhaa saissee.

      • lapsosille leikkvill
        huono provo kirjoitti:

        Ihan kummallista kun en ole vielä neljäänkymmeneen kahdeksaan vuoteen mennessä saanut kanelimyrykystä. En Suomessa, enkä ulkomailla. Eikä myöskään kakarat. Älä kehtaa jauhaa saissee.

        http://www.vauva.fi/keskustelut/alue/2/viestiketju/1082275/mista_saa_kanelia_missa_ei_ole_kumariinia_onko_jokin_tietty_tuotemerkki

        Kaneli on puun kuoresta saatava mauste, joka sisältää kanelin aromia tuovia yhdisteitä. Eräs kanelin luontaisista aromaattisista yhdisteistä on kumariini. Kumariinin on havaittu olevan suurissa pitoisuuksissa maksaa vahingoittava. Meira-maustesarjan kaneli on Cinnamomum burmannii -puun kuoresta saatua kanelia. Tämän lajikkeen kumariinipitoisuus on n. 3 mg/g. Elintarviketurvallisuusviranomaisten suositus kumariinin turvalliseksi päiväsaannin rajaksi on 0,1 mg painokiloa kohden (eli 50 kiloisella ihmisellä 5 mg ≈ 1 tl kanelia). Turvallisuuden kannalta ei ole huolestuttavaa, vaikka kumariinin saanti olisi yhden tai kahden viikon ajan 0,3 mg painokiloa kohden vuorokaudessa (eli 50 kiloisella ihmisellä 15 mg / vrk).
        1 tl kanelia painaa n. 2,5 g eli teelusikallisessa Meira kanelia on kumariinia n. 5 mg.

    • kumarii
    • Riisipuuroon

      Ostin eilen Vietnamista puoli kiloa kanelipuun kaarnaa, sellaisia peukalon paksuisia rullia, noin 50 cm pitkiä. Onko turvallista syödä?

    • kumariiniton herkku

      Ceyloninkaneli Sri Lanka.
      http://www.luomulaatikko.fi/kaneli_ceylon_jauhe_40g_luomu

      http://myprojectisme.fitfashion.fi/2013/03/30/luonnon-ihmeita-kaneli/

      Kanelin antioksidanttisuus päihittää lähes kaikki muut ruoka-aineet. Se sisältää suuren määrän fenoleja, varsinkin proantosyanidiinejä ja kalkoneja. Näiden lisäksi kanelissa on vitamiineista paljon folaattia, betaiinia, koliinia ja K-vitamiinia sekä kivennäisaineista kaliumia, kalsiumia, mangaania ja rautaa.
      Kaneli ei ole terveyttä ajatellen mikään turha mauste. Se alentaa verensokeria, samoin rasva-, kokonaiskolesteroli- ja LDL-kolesterolipitoisuuksia, mikä tekee siitä erinomaista ehkäisemään tyypin 2 diabetesta.
      Sen kalkonit matkivat insuliinin toimintaa ja lisäävät solujen glukoosin ottoa moninkertaiseksi ja muuntavat glukoosin varastosokeriksi. Kaneli estää metabolista oireyhtymää ja alentaa verenpainetta.

      kanelikaakao lämmittää sisältäpäin.
      Lisää hunajaa ja raakasuklaata maun mukaan.
      Laajentavat verisuonia
      http://www.maitojaterveys.fi/www/fi/keittokirja/kuumia_maitojuomia.php?we_objectID=329

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Jos yhdistät nimikirjaimet

      Jos yhdistät sinun ja kaivattusi ensimmäisten nimien alkukirjaimet mitkä nimikirjaimet tulee? Sinun ensin ja sitten häne
      Ikävä
      111
      7171

    2. Mies vinkkinä sulle

      Jos pyytäisit kahville tai ihan mihin vaan, niin lähtisin varmasti välittämättä muista
      Ikävä
      59
      4757

    3. Oletko katkera kun

      Et saanut kaivattuasi
      Ikävä
      95
      4731

    4. Kyllä se taitaa olla nyt näin

      Minusta tuntuu et joku lyö nyt kapuloita rattaisiin että meidän välit menisi lopullisesti. Sinä halusit että tämä menee
      Ikävä
      49
      3889

    5. Paljon niitä puheita

      susta liikkuu. 🤮
      Tunteet
      51
      3818

    6. Mitä haluat sanoa tällä hetkellä

      Hänelle 🫶 ⬇️
      Ikävä
      217
      3787

    7. Odotan että sanot

      Sitten siinä että haluaisit vielä jutella kahdestaan kanssani ja sitten kerrot hellästi että sinulla on ollut vaikea san
      Ikävä
      26
      3363

    8. Vietetään yö yhdessä

      Rakastellaan koko yö
      Ikävä
      51
      2731

    9. Haluun sua niin paljon

      ❤️🥰🥹 Miehelle
      Ikävä
      38
      2671

    10. Mitä palveluita mies..

      Haluaisit tilata minulta? -N
      Ikävä
      38
      2299
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt