Minä olen ainakin tottunut oikean kanelin makuun enkä tahdo syödä myrkyllistä kassiaa. Mutta mistä tuota oikeaa kanelia saisi Turun seudulla?
"...Elintarviketurvallisuusvirasto Evira teki muutama vuosi sitten riskiarvioinnin maustekanelin sisältämästä kumariinista. Suomeen on elintarviketurvallisuusliitto ETL:n mukaan tuotu vuosikymmeniä pääasiassa kassiakanelilajiketta (Cinnamomum cassia), joka sisältää kumariinia 2 000-3 000 mg/kg, mutta joskus jopa 5 000-7 000 mg/kg.
Vain yksi lajike ceyloninkaneli (Cinnamomun zeylanicum) on luontaisesti kumariinitonta. Mausteyhtiöt ovat tietoisia eri kanelilajikkeiden kumariinipitoisuuksista, mutta ceyloninkanelia saa Suomessa lähinnä joistain luontaistuotekaupoista. Suuret mausteen maahantuojat eivät tätä lajiketta Suomeen tuo."
http://yle.fi/uutiset/myrkyton_kaneli_on_mauton_kaneli/5470213
Hyvää kanelia?
9
452
Vastaukset
- huono provo
Montakos kiloa kanelia sie sitten vetelet päivän mittaan ?
- Bostonkakku
No se pahin juttu, kun jo teelusikallinen on liikaa. Tykkäisin laittaa viilin päälle ja käyttää mausteena omenapuuroon ja leivonnaisiin.
Lapsille ei saisi antaa edes yhtä tuolla roskakanelilla leivottua korvapuustia, ei edes niitä pieniä, kun raja jo ylittyy!
Nyt googlettamaan vaan, huono provo....
Siis kuka tietää, onko jossain myynnissä? Joku vuosi sitten Stockalla oli, mutta lopettivat merkin.- huono provo
Ihan kummallista kun en ole vielä neljäänkymmeneen kahdeksaan vuoteen mennessä saanut kanelimyrykystä. En Suomessa, enkä ulkomailla. Eikä myöskään kakarat. Älä kehtaa jauhaa saissee.
- lapsosille leikkvill
huono provo kirjoitti:
Ihan kummallista kun en ole vielä neljäänkymmeneen kahdeksaan vuoteen mennessä saanut kanelimyrykystä. En Suomessa, enkä ulkomailla. Eikä myöskään kakarat. Älä kehtaa jauhaa saissee.
http://www.vauva.fi/keskustelut/alue/2/viestiketju/1082275/mista_saa_kanelia_missa_ei_ole_kumariinia_onko_jokin_tietty_tuotemerkki
Kaneli on puun kuoresta saatava mauste, joka sisältää kanelin aromia tuovia yhdisteitä. Eräs kanelin luontaisista aromaattisista yhdisteistä on kumariini. Kumariinin on havaittu olevan suurissa pitoisuuksissa maksaa vahingoittava. Meira-maustesarjan kaneli on Cinnamomum burmannii -puun kuoresta saatua kanelia. Tämän lajikkeen kumariinipitoisuus on n. 3 mg/g. Elintarviketurvallisuusviranomaisten suositus kumariinin turvalliseksi päiväsaannin rajaksi on 0,1 mg painokiloa kohden (eli 50 kiloisella ihmisellä 5 mg ≈ 1 tl kanelia). Turvallisuuden kannalta ei ole huolestuttavaa, vaikka kumariinin saanti olisi yhden tai kahden viikon ajan 0,3 mg painokiloa kohden vuorokaudessa (eli 50 kiloisella ihmisellä 15 mg / vrk).
1 tl kanelia painaa n. 2,5 g eli teelusikallisessa Meira kanelia on kumariinia n. 5 mg.
- kumarii
http://www.punnitse.fi/myymalat/turku
Ns. ekokauppojen maustevalikoima on usein laadultaan parempi kuin markettien ja löytyy varmasti ceyloninkanelia tuolta. Mikäli ei löydy niin alan nettikauppoja on kosolti, esim http://www.fitnessfirst.fi/fi/ceyloninkaneli-250g-luomu.html - Riisipuuroon
Ostin eilen Vietnamista puoli kiloa kanelipuun kaarnaa, sellaisia peukalon paksuisia rullia, noin 50 cm pitkiä. Onko turvallista syödä?
- kumariiniton herkku
Ceyloninkaneli Sri Lanka.
http://www.luomulaatikko.fi/kaneli_ceylon_jauhe_40g_luomu
http://myprojectisme.fitfashion.fi/2013/03/30/luonnon-ihmeita-kaneli/
Kanelin antioksidanttisuus päihittää lähes kaikki muut ruoka-aineet. Se sisältää suuren määrän fenoleja, varsinkin proantosyanidiinejä ja kalkoneja. Näiden lisäksi kanelissa on vitamiineista paljon folaattia, betaiinia, koliinia ja K-vitamiinia sekä kivennäisaineista kaliumia, kalsiumia, mangaania ja rautaa.
Kaneli ei ole terveyttä ajatellen mikään turha mauste. Se alentaa verensokeria, samoin rasva-, kokonaiskolesteroli- ja LDL-kolesterolipitoisuuksia, mikä tekee siitä erinomaista ehkäisemään tyypin 2 diabetesta.
Sen kalkonit matkivat insuliinin toimintaa ja lisäävät solujen glukoosin ottoa moninkertaiseksi ja muuntavat glukoosin varastosokeriksi. Kaneli estää metabolista oireyhtymää ja alentaa verenpainetta.
kanelikaakao lämmittää sisältäpäin.
Lisää hunajaa ja raakasuklaata maun mukaan.
Laajentavat verisuonia
http://www.maitojaterveys.fi/www/fi/keittokirja/kuumia_maitojuomia.php?we_objectID=329
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 474781
Yritystuet 10 mrd. vuodessa, eli yrittäjäriski valtiolla kuten kommunismissa
Pelkästään Viking Linen viinanhakuristeilyitä sponsoroidaan 20 miljoonalla eurolla vuosittain. Dieselin verotukikin on204504Sture Fjäder haluaa tuensaajien nimet julki
Kokoomuspoliitikko haluaa yli 800 euroa kuukaudessa tukia saavien nimet julki. Ehkä olisi syytä julkaista myös kuvat? h803596Luotathan siihen tunteeseen, joka välillämme on?
Uskothan myös, että se kestää tämän? Kaipaan sinua valtavasti. Vielä tehdään yhdessä tästä jotain ihmeellistä ja kaunist443573En saa sua mielestäni vaikka tekisin mitä
Mikä tähän auttaa.. ei mikään. Edes aika. Kaivan sut kohta vaikka kivenkolosta että saan kysyä haluatko sinäkin💛143527Riikka on siis suomalaisille velkaa 84 mrd
Jos kauhukabinetti istuu vaalikauden loppuun. Keskimäärin yli 20 miljardia uutta velkaa rikkaiden veronalennuksiin jokai993380Sanna on suomalaisille siis velkaa 24 mrd euroa
Muistanette vielä kuinka Italian remonttirahoja perusteltiin sillä, että italialaiset ostaa suomalaisilta paidatkin pääl1682896Onnettomuus
Hukkajärventiellä kolaroi lavetti ja henkilöauto. Uutista ei missään! Hys hys ollaanko hiljaa tästäkin?52870- 252539
Köysi alkaa kiristyä putinin kaulalla....
Putin pelkää eniten juuri omaa porukkaansa, ja siihen on varmasti syytä kun sota ei ole mennyt hyvin, tappiot ovat valta312134