Minä olen ainakin tottunut oikean kanelin makuun enkä tahdo syödä myrkyllistä kassiaa. Mutta mistä tuota oikeaa kanelia saisi Turun seudulla?
"...Elintarviketurvallisuusvirasto Evira teki muutama vuosi sitten riskiarvioinnin maustekanelin sisältämästä kumariinista. Suomeen on elintarviketurvallisuusliitto ETL:n mukaan tuotu vuosikymmeniä pääasiassa kassiakanelilajiketta (Cinnamomum cassia), joka sisältää kumariinia 2 000-3 000 mg/kg, mutta joskus jopa 5 000-7 000 mg/kg.
Vain yksi lajike ceyloninkaneli (Cinnamomun zeylanicum) on luontaisesti kumariinitonta. Mausteyhtiöt ovat tietoisia eri kanelilajikkeiden kumariinipitoisuuksista, mutta ceyloninkanelia saa Suomessa lähinnä joistain luontaistuotekaupoista. Suuret mausteen maahantuojat eivät tätä lajiketta Suomeen tuo."
http://yle.fi/uutiset/myrkyton_kaneli_on_mauton_kaneli/5470213
Hyvää kanelia?
9
508
Vastaukset
- huono provo
Montakos kiloa kanelia sie sitten vetelet päivän mittaan ?
- Bostonkakku
No se pahin juttu, kun jo teelusikallinen on liikaa. Tykkäisin laittaa viilin päälle ja käyttää mausteena omenapuuroon ja leivonnaisiin.
Lapsille ei saisi antaa edes yhtä tuolla roskakanelilla leivottua korvapuustia, ei edes niitä pieniä, kun raja jo ylittyy!
Nyt googlettamaan vaan, huono provo....
Siis kuka tietää, onko jossain myynnissä? Joku vuosi sitten Stockalla oli, mutta lopettivat merkin.- huono provo
Ihan kummallista kun en ole vielä neljäänkymmeneen kahdeksaan vuoteen mennessä saanut kanelimyrykystä. En Suomessa, enkä ulkomailla. Eikä myöskään kakarat. Älä kehtaa jauhaa saissee.
- lapsosille leikkvill
huono provo kirjoitti:
Ihan kummallista kun en ole vielä neljäänkymmeneen kahdeksaan vuoteen mennessä saanut kanelimyrykystä. En Suomessa, enkä ulkomailla. Eikä myöskään kakarat. Älä kehtaa jauhaa saissee.
http://www.vauva.fi/keskustelut/alue/2/viestiketju/1082275/mista_saa_kanelia_missa_ei_ole_kumariinia_onko_jokin_tietty_tuotemerkki
Kaneli on puun kuoresta saatava mauste, joka sisältää kanelin aromia tuovia yhdisteitä. Eräs kanelin luontaisista aromaattisista yhdisteistä on kumariini. Kumariinin on havaittu olevan suurissa pitoisuuksissa maksaa vahingoittava. Meira-maustesarjan kaneli on Cinnamomum burmannii -puun kuoresta saatua kanelia. Tämän lajikkeen kumariinipitoisuus on n. 3 mg/g. Elintarviketurvallisuusviranomaisten suositus kumariinin turvalliseksi päiväsaannin rajaksi on 0,1 mg painokiloa kohden (eli 50 kiloisella ihmisellä 5 mg ≈ 1 tl kanelia). Turvallisuuden kannalta ei ole huolestuttavaa, vaikka kumariinin saanti olisi yhden tai kahden viikon ajan 0,3 mg painokiloa kohden vuorokaudessa (eli 50 kiloisella ihmisellä 15 mg / vrk).
1 tl kanelia painaa n. 2,5 g eli teelusikallisessa Meira kanelia on kumariinia n. 5 mg.
- kumarii
http://www.punnitse.fi/myymalat/turku
Ns. ekokauppojen maustevalikoima on usein laadultaan parempi kuin markettien ja löytyy varmasti ceyloninkanelia tuolta. Mikäli ei löydy niin alan nettikauppoja on kosolti, esim http://www.fitnessfirst.fi/fi/ceyloninkaneli-250g-luomu.html - Riisipuuroon
Ostin eilen Vietnamista puoli kiloa kanelipuun kaarnaa, sellaisia peukalon paksuisia rullia, noin 50 cm pitkiä. Onko turvallista syödä?
- kumariiniton herkku
Ceyloninkaneli Sri Lanka.
http://www.luomulaatikko.fi/kaneli_ceylon_jauhe_40g_luomu
http://myprojectisme.fitfashion.fi/2013/03/30/luonnon-ihmeita-kaneli/
Kanelin antioksidanttisuus päihittää lähes kaikki muut ruoka-aineet. Se sisältää suuren määrän fenoleja, varsinkin proantosyanidiinejä ja kalkoneja. Näiden lisäksi kanelissa on vitamiineista paljon folaattia, betaiinia, koliinia ja K-vitamiinia sekä kivennäisaineista kaliumia, kalsiumia, mangaania ja rautaa.
Kaneli ei ole terveyttä ajatellen mikään turha mauste. Se alentaa verensokeria, samoin rasva-, kokonaiskolesteroli- ja LDL-kolesterolipitoisuuksia, mikä tekee siitä erinomaista ehkäisemään tyypin 2 diabetesta.
Sen kalkonit matkivat insuliinin toimintaa ja lisäävät solujen glukoosin ottoa moninkertaiseksi ja muuntavat glukoosin varastosokeriksi. Kaneli estää metabolista oireyhtymää ja alentaa verenpainetta.
kanelikaakao lämmittää sisältäpäin.
Lisää hunajaa ja raakasuklaata maun mukaan.
Laajentavat verisuonia
http://www.maitojaterveys.fi/www/fi/keittokirja/kuumia_maitojuomia.php?we_objectID=329
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies
Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?591164Tumman vihreä mercedes
Mikä se on tuo kylää ympäri ajava vihreä mercedes, takakontti tärisee kuin hullu ja välillä kylän juoppojakin kuskailee,11840Miksi tällainen pelottaa ja aiheuttaa joillakin ärtymystä?
"Sitoudun ystävien ja kollegoiden kanssa puuttumaan seksistisiin vitseihin ja vähättelyyn. Sanon ääneen, kun jokin ei ol75785- 53624
Käyttäkää kumia kajaanilaisten naisten kanssa
Elkää ottako riskiä ilman kumia kun saattaa käydä niin että sinusta tuleekin isä lapselle ja elättäjä molemmille.83603Pakkomielle
Tahdon pyytää anteeksi, että olen kaivannut sinua kaikki nämä vuodet ja olet ollut minulle pakkomielle. Nyt on aika pääs45532Tunnusmerkkejä Kaivatulle
Jotain mistä toinen tunnistaa. Täällä vaalea nainen kaipaa miestä jolla vaaleat hiukset ja asuu maalla. Pelataanko kortt33527Oletko nainen enää täällä?
En ole tunnistanut kirjoituksiasi hetkeen. Ainoastaan yhdessä neutraalissa ketjussa, missä ei ollut kyse tunteista. Hyv36524Hurmasit sitten minut
kauneudellasi nainen ja kun sait minut rakastumaan itseesi muutuit ihan porsaaksi etkä välitä vartalostasi enää yhtään.43503Tietysti olen varovainen,
ei kaikki ole pelkkää epävarmuutta. En halua sotkea mitään, enkä aiheuttaa kenellekään hankaluuksia. Ja luulen että ehkä40487