Persimon

Tuntuu että en saa joitakin persimoneja (usein Lidl:stä ostettuja) kypsymään ollenkaan. Ne ovat kyllä hyvän värisiä, mutta pysyvät yli viikonkin kovina, raakoina.
Kerrostalossa lämpöä on n. 21 astetta. Onko tämä liian vähän persimonien kypsymiselle? Olen yrittänyt kypsyttää myös kylpyammeen pohjalla (ei tietysti vettä ammeessa), mutta eipä vain kypsy.
Parempia kokemuksia on joskus ollut K-kaupan persimoneista.

Kypsymättömyysongelmia on myös ollut nektariineissa. Mikä on vikana, jos ne jäävät raaoiksi ja pilaantuvat myöhemmin kovina. Ei kai näissä ole jotain säilytysaineita niin paljon, että kypsyminen ei lähde käyntiin.

ongelma johtuu siitä että useat hedelmät poimitaan liian raakoina ja tarvitsisivat aurinkoa kypsyäkseen. kuitenkin ne varastoidaan ja pidetään viileässä pitkiä aikoja ja alun perin liian raa'at jäävät "kivettyneiksi"/mätänevät huoneenlämpöön päästyään.

Olen kokeillut persimonia kahdesti. Ensimmäisellä kerralla oli vatsa kipeä päivän verran. Toisella kerralla useamman päivän. Selvästi ei sovi minulle.

assssssss kirjoitti:

Tuntuu että en saa joitakin persimoneja (usein Lidl:stä ostettuja) kypsymään ollenkaan. Ne ovat kyllä hyvän värisiä, mutta pysyvät yli viikonkin kovina, raakoina.
Kerrostalossa lämpöä on n. 21 astetta. Onko tämä liian vähän persimonien kypsymiselle? Olen yrittänyt kypsyttää myös kylpyammeen pohjalla (ei tietysti vettä ammeessa), mutta eipä vain kypsy.
Parempia kokemuksia on joskus ollut K-kaupan persimoneista.

Kypsymättömyysongelmia on myös ollut nektariineissa. Mikä on vikana, jos ne jäävät raaoiksi ja pilaantuvat myöhemmin kovina. Ei kai näissä ole jotain säilytysaineita niin paljon, että kypsyminen ei lähde käyntiin.

Lue lisää

Miksi ihmeessä tämä ihminen on yrittänyt kypsyttää persimoneja kylpyammeen pohjalla.....käsittämätöntä........

assssssss kirjoitti:

Tuntuu että en saa joitakin persimoneja (usein Lidl:stä ostettuja) kypsymään ollenkaan. Ne ovat kyllä hyvän värisiä, mutta pysyvät yli viikonkin kovina, raakoina.
Kerrostalossa lämpöä on n. 21 astetta. Onko tämä liian vähän persimonien kypsymiselle? Olen yrittänyt kypsyttää myös kylpyammeen pohjalla (ei tietysti vettä ammeessa), mutta eipä vain kypsy.
Parempia kokemuksia on joskus ollut K-kaupan persimoneista.

Kypsymättömyysongelmia on myös ollut nektariineissa. Mikä on vikana, jos ne jäävät raaoiksi ja pilaantuvat myöhemmin kovina. Ei kai näissä ole jotain säilytysaineita niin paljon, että kypsyminen ei lähde käyntiin.

Lue lisää

Yksi keino kasvisten ja hedelmien kypsentämiseen on laittaa muutama banaani niiden rinnalle - banaaneista erittyvä etyleeni-kaasu edesauttaa myös muiden kasvisten ja hedelmien kypsymistä.

Useimmat hedelmät poimitaan raakoina ihan vain kuljetuksen takia etteivät vaurioituisi, mutta sitten ovatkin mauttoman raakoja. Vain muutaman kerran olen saanut esim. ananasta, joka oli maultaan eritäin hyvää ja mehukasta, kerran ostin päärynöitä, jotka todella olivat nimensä mukaisia eli sweet sensation ja mehut valuivat käsivarsia pitkin.

Nämä ovat vain muutama esmerkki lukuisten pettymysten joukossa, sillä useimmin etelän hedelmä on pettymys oli se sitten luomua tai ei.

Sharoninystävä kirjoitti:

Miksi ihmeessä tämä ihminen on yrittänyt kypsyttää persimoneja kylpyammeen pohjalla.....käsittämätöntä........

Tunnistan edelleen itseni 12.12.2014 keskustelijaksi assssssss.
Minulla on ollut joku lämmitin kylpyhuoneen ammeen vierellä, piilossa seinän vieressä, jonka koin lämmittävän kylpyhuoneen ammeen lämpimäksi. Ei toimi kypsytyksessä.

On edelleen sama ongelma kuin vuosia sitten. Kyseessä taitaa olla taas Lidl:stä ostetut persimonit. Ne ovat usein hyvin surkeita kypsyttää.
K-kaupan persimonit ovat usein valmiiksi aika kypsiä. Kohta on persimonit olleet 2 viikkoa huoneenlämmössä, eivät ole vieläkään syötäviä. Mökillä pidin niitä kaminan (ei tulta viikkoihin) päällä. Kamina on lähes kiinni sen vierellä olevaa suurta varaavaa takkaa. Sitä lämmitin joulukuussa käytännössä joka päivä. Normaalista korkeammasta lämpötilasta ei ole ollut apua kypsymiseen.

Eipä ole vieläkään persimonit kypsiä, vaikka tulin mökiltä takaisin su 15.12.2019. Niiden kypsytys on jatkunut täällä Helsingissä ihan huoneenlämmössä, mutta avoimessa kulhossa ilman mitään suljettua movipussia. Taisin kokeilla mökillä laittaa banaaneitakin siihen viereen, mutta ei apua. Ehkä tosiaan, pussi pitäisi olla tiukasti suljettuna ja banaanit sisälle myös.

Siskolta kuulin sellaista, että persimoneja vosi yrittää kypsyttää kuten sokerijuurikkaita, jotka saavat kärsiä pakkasesta pellolla. Persimonit voisi laittaa jääkaapin pakastelokeroon. En ole vielä kokeillut, se on täynnä ja toiseksikin en tiedä kuinka kauan tarvitaan alle 0 C lämpötilaa.

Nyt olen 63v ukko, ja hiljattain päässyt eläkkeelle!

simppelisimon kirjoitti:

Yksi keino kasvisten ja hedelmien kypsentämiseen on laittaa muutama banaani niiden rinnalle - banaaneista erittyvä etyleeni-kaasu edesauttaa myös muiden kasvisten ja hedelmien kypsymistä.

Useimmat hedelmät poimitaan raakoina ihan vain kuljetuksen takia etteivät vaurioituisi, mutta sitten ovatkin mauttoman raakoja. Vain muutaman kerran olen saanut esim. ananasta, joka oli maultaan eritäin hyvää ja mehukasta, kerran ostin päärynöitä, jotka todella olivat nimensä mukaisia eli sweet sensation ja mehut valuivat käsivarsia pitkin.

Nämä ovat vain muutama esmerkki lukuisten pettymysten joukossa, sillä useimmin etelän hedelmä on pettymys oli se sitten luomua tai ei.

Lue lisää

Eikös etyleeniä erity omenoistakin? Minulla ovat kypsyneet noin viikossa jääkaapissa, useimmiten omenia samassa laatikossa, joskus banaaneja. Aika harvoin tosin tulee ostettua, vähän turhankin makeita minun makuuni ja kuoriminen ikävää, kuorineen en viitsisi syödä. Helpoin kuoria kun jakaa neljään osaan ja kuorii sitten. Joissakin kuulema siemeniä joista voi kasvattaa, mutta en ole itse huomannut.

simppelisimon kirjoitti:

Yksi keino kasvisten ja hedelmien kypsentämiseen on laittaa muutama banaani niiden rinnalle - banaaneista erittyvä etyleeni-kaasu edesauttaa myös muiden kasvisten ja hedelmien kypsymistä.

Useimmat hedelmät poimitaan raakoina ihan vain kuljetuksen takia etteivät vaurioituisi, mutta sitten ovatkin mauttoman raakoja. Vain muutaman kerran olen saanut esim. ananasta, joka oli maultaan eritäin hyvää ja mehukasta, kerran ostin päärynöitä, jotka todella olivat nimensä mukaisia eli sweet sensation ja mehut valuivat käsivarsia pitkin.

Nämä ovat vain muutama esmerkki lukuisten pettymysten joukossa, sillä useimmin etelän hedelmä on pettymys oli se sitten luomua tai ei.

Lue lisää

Omena on hyvä kypsyttämään raakoja hedelmiä.

hedelmäasiantuntijalle:

Älä jauha täyttä paskaa. Em. harhatietosi pitäisi poistaa heti, ettei joku vain usko sitä.

Täällä kuule purskahti hörönauru.

Joku on vain sanonut että tämä persimon on täysin hapoton hedelmä. Kyllä niitä itse syön useampiakin kerrallaan!

Hyvä maukas hedelmä, kaunis tähtikuvio keskellä, ei muuta kuin popsimaan Persimoa! Maailma on täynnä Hedelmiä, voihan niitä maistaa kun ne tänne on rahdattu:)

Ei ikinä.

Laita yöksi pakastimeen ja ota sen siten ja laitat hetkeeksi kuumaan veteen, siten lähtee kuori kuin tomaatilta. Ihan helppo.

yksi-ulkomaalainen kirjoitti:

Laita yöksi pakastimeen ja ota sen siten ja laitat hetkeeksi kuumaan veteen, siten lähtee kuori kuin tomaatilta. Ihan helppo.

Voi pöljän kevät.

yksi-ulkomaalainen kirjoitti:

Laita yöksi pakastimeen ja ota sen siten ja laitat hetkeeksi kuumaan veteen, siten lähtee kuori kuin tomaatilta. Ihan helppo.

Siis ihan oikeesti: kalttaushan tehdään niin, että kiehautetaan se kaltattava tuote ja laitetaan sitten kylmään veteen ja voila, kuori irtoaa helposti :)

Kananmunan kuorista saa tärkeitä kivennäisaineita.