Seitan jouluksi

4 dl gluteenijauhoja
2 dl kikhernejauhoja
0,5-1 dl oluthiivahiutaleita
1 rkl kasvisliemijauhetta
0,5 tl ruususuolaa
2 tl savupaprikajauhetta
0,5 tl jeeraa eli juustokuminaa
0,5 tl garammasalaa
0,25 mm jauhettua mustaapippuria
1 tl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta

2,5 dl vettä
0,5 dl öljyy
0,5 dl soijakastiketta

marinaadi
2 rkl öljyy
1 rkl soijakastiketta
0,5 dl vettä
1-2 rkl sinappi tai tomaattipyrettä

Ohje
Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään, sekoita nestee, yhdistä neste kuiviin aineisiin, vaivaa taikinakoukuilla hyvin jatka vielä käsin vaivaamista niin että muodostuu sitko taikinaan. Muotoile mieleiseesi muotoon, valmista marinaadi, laita seitan pussiin ja kaada marinaadi ppäälle, sulje pussi tiiviisti siten että kaikki ilmat tulee pois pussista,jätä seitan marinoitumaan jääkaappiin yöksi. Paista 1,5 tuntia seitania uunissa 175 asteessa tikasti alumiini folioon käärittynä. Kun otat seitanin pois uunista jätä se jähtymään foliossa, älä avaa käärettä. Anna seitanin jäjtyä seuraavaan päivään. Viipaloi tarjoiluvadille ja nauti mieleisesi kastikkeen ja laatikoiden kanssa. Voidaan myös pakastaa.